- Espinakak - 200 gramo
- Oilasko bularrak - 2 pieza
- Tipula gorria - 2 pieza (xerratan)
- Perretxikoak - 6 pieza
- Piper gorria - 1 pieza (zerrendatan moztu)
- Lehortu saldak - - Dastatzeko
- Gazta parmesanoarekin - - Dastatzeko (grater lodia)
- Baratxuria - 3 hortzak (hornikuntza egiteko)
- Piper gorria - 1. koilara (kuboetan moztu eta hornitzeko)
- Tipula gorria - Art. 1 koilara (kuboetan moztu eta hornitzeko)
- Baratxuri hautsa - 1/2 koilaratxo (hornikuntzetarako)
- Perrexil lehorrak - 1/2 koilarakada (hornitzeko)
- Eztia - 1 koilaratxo (hornitzeko)
- Dijonen mostaza - 1/2 koilarakada (hornikuntzetarako)
- Arroz edo ardo ozpina - 1.5 Art. koilarak (hornikuntza egiteko)
- Oliba olioa - 3 elementu. koilarak (hornikuntza egiteko)
- Piper beltza (ilarrak) - 1-3 Piezak (betetzeko)
Osagaiak. Garbitu eta lehortu espinakak. Mugitu 1 koilarakada. tipula gorria eta 1 tbsp. piper gorria. Ezarri albo batera Ontzi garbigailuan, estalkiak estutu, nahastu baratxuri hautsa, perrexil xehatua, eztia, mostaza, arroza (ardoa) ozpina eta oliba olioa. Gehitu piperbeltz beltz batzuk eta astindu ezazu ondo. Gehitu piper gorria eta tipula. Biratu berriro. Ezarri albo batera Grill oilasko bularrak, tipula txikitua, piper gorria, perretxikoak eta baratxuri ale gordinak. Zuritu eta fin-fin txikitu baratxuri, gehitu janzteko eta astindu ondo. Gutxi gorabehera txikitu oilasko bularrak, tipula, piperrak eta perretxikoak. Hasi entsalada muntatzen. Hasiera-hasieratik, espinakak hostoak bota, apailatzearen bota eta arin frijitu parmesanoarekin. Ondoren, perretxikoak, tipula gorria, piperra eta oilasko bularra finkatu. Dekoratu cranberry entsalada eta parmesano gehiago bota. Bon appetit eta ona, zu, atseden naturan.
Bazkariak: 4-6