Sukaldaritza espinaka. Espinakak, tratamenduik gabe, ez du zapore edo usain bikainik. Nahiz eta bere forma gordinetan, entsaladak berdeak dira. Baina ezinbestekoa da espinakak beroarekin tratatzea, unean uneko ezaugarriak agerian utziz. Eta bere propietate erabilgarriak orduz hitz egin daitezke. Espinakak uzten ditugu. Bitartean, landaretik ateratako zukuak nerbio-sistema indartzen eta anemia laguntzen du. Bereziki ona da espinakak alboko plater gisa. Errentagarria da edozein enpresatan: arrautza frijituak, patata, arroza. Hemen eta errezeta hau plater nagusia gain platera bezala da. Prestatu erraz, ez du sukaldaritzako talentua behar.
osagaiak:- Espinakak 300 g freskoa
- Sesamo zuria 0,5 tbsp. l.
- Sugar 1 tbsp.
- Soy sauce 1 tbsp. l.
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Urratsa 1 Beraz, osagarri hau hartu: 2 espinakak sorta eskuzabala (erosi merkatuan hobea, sorta gehiago eskuzabalagoak), sesamo haziak, oliba olioa, azukrea, soja saltsa.
- 2. urratsa. Espinakak ondo garbitu eta bota eskuak pieza handitan.
- 3. urratsa Bertsolatu aurretik, gehitu barazki-olioa eta jarri espinakak.
- Urratsa 4 Minutu baten ondoren, gehitu 1 koilaratxo koilarakada, 1 koilarakada bota soja saltsan. 3 minutu 3-5 minutuz.
- Urratsera 5 Ondoren, astiro-astiro, espinakak piztu eta sesamo haziak bota. 3 minutu gehiago estutu eta beroa kendu. Kontuan izan espinakak ez duela gatzik behar. Saltoa soja saltsan dago.