Espinakak freskoak dituzten pastela Gurekin aurretik, arto-pastela sinplea da, Greziako iparraldean Epirus-en prestatzen dena. Bizitza erraza ez den tokia da. Baina benetako greziar batek beti omenaldia egiten dio janari goxotik. Tradizionalki, tarta polenta edo arto irina txikian oinarritzen da, baina edozein dendatan aurki daitekeen artoa. Goiko tarta gorritu eta pixka bat erretzen hasten denean - pieza prest dagoela adierazten duen seinale ziur bat da. Garrantzitsuena tarta bakarrik utzi behar da gutxienez 30 minutuz, artoa likidatzen dela. Plater hau, kaloria gutxiko edukia kontuan hartuta, dietak dituztenek gozatu beharko lukete, beraz, pisua galtzeke!
osagaiak:- Espinakak freskoak 350 g
- Aneta freskoa 150 g
- Perrexila freskoa 150 g
- Tipula 1 pc.
- 750 ml leche
- Ura 250 ml
- Gazta Feta 200 g
- Artilezko krokadura 280 g
- Salt 1 tbsp. l.
- 1. urratsa. Beharrezkoak izango ditugu: belar freskoak, artoa, artoa, esnea, ura, feta gazta, tipula eta gatza.
- Urratsa 2 Espinakak dituen hosto osoa garbitu.
- Urratsa 3 ur irakinetan zuritu 30 segundoz, ondoren, ur hotzarekin garbitu.
- Urratsa 4 Espinakak bota, baina ez oso fin-fin.
- Urratsa 5 Gainontzeko berdeak moztu: aneta eta perrexila.
- 6. urratsa Finkoki tipula txikitu eta 5 minututara olio olioaren 50 ml-ko leuntasunarekin pasatu arte.
- 7. urratsa Gehitu gainerako otorduak zartaginean eta egosi bero txikiarekin biguna arte.
- Urratsa 8 Bertsioak suarengandik kendu, gehitu Feta gazta eta ondo nahastu.
- Urratsa 9 Esnea eta ura nahastu, gehitu pixka bat croup-a, gainerako beroa bero baxuko irakitean.
- 10. urratsa Gehitu artilezko nahasketa eta "al dente" egoera arte egosi. Denboraldia dastatzeko gatza.
- 11. urratsa Lubrikatu olioaren gozogintza moldea eta beheko arto geruza zabaldu. Gainerako arto-porridge gehitu 2-3 tbsp. l. oliba olioa.
- Urratsa 12 Ondoren, geruza berde bat jarraitzen du.
- 13. urratsa Azken geruza artoa da. Pastela 190 ° C-ko labean preheated jarri dugu 45 minutuz.
- 14 urratsa Gure hiru geruza pie prest dago. Bon appetit!