- Espinakak freskoak - 150 gramo
- Arrautzak - 2 pieza
- Aneta - 2 elementu. koilara
- Irina - 2 Art. koilara
- Piper beltza berria lurrean - - Dastatzeko
- Landare-olioa - 1. koilarakada bat
- Krema frijitzeko gazta - 80 gramo
- Krema garratza - 2 elementu. koilara
- Gelatina - 1 koilaratxo
- Limoi zukua - 2 elementu. koilara
- Ura - 3 elementu. koilara
- Arrain gorria gazi (izokina edo amuarraina) - 150 gramo
Osagaiak. Nahastu ura, limoi-zukua eta gelatina. Proteinak bereizten ditu gorringoak. Batean whisk bateria sendoa lortzeko koherentziaz. Banan-banan homogeneotasuna izateko, gorringoak, arrautzak, espinakak, aneta, irina eta piperbeltza ehotzen ditugu. Ondorioz, masa berdean, poliki poliki zuritu zuritu. Orain gozogintza xafla bat hartu, pergamino paperarekin estali, paperarekin olioarekin hautseztatu. Era berean, gure espinakak masa paper papera fin bat. Bake 5 minutu 160 gradu - Izan ere, orea osagaiak pixka bat grab egin behar dugu. 5 minutu igaro ondoren, labean ateratzen da labean ateratzen dena eta giro-tenperaturan hozten da. Krema gazta, krema garratza eta gelatina nahasketa ontzi batean nahastu. Oinak uniformeki berotu aurreko urratsean betetako gazta geruza. Halaber izokin zati txikiak bota. Itzulbiratu paperarekin roll batean. Roll roll hozkailuan ordu pare bat. Ondoren, hozkailutik ateratzeko, papera kendu eta zati txikitan moztu behar da. Done. Bon appetit! :)
Bazkariak: 6-9