- Itsatsi - 220 gramo
- Gazta Mascarpone - 110 gramo
- Champignons - 200 gramo
- Espinakak - 120 gramo
- Oliba olioa - 2-3 art. koilara
- Baratxuria - 3-4 hortz
- Intxaur muskatua - 0.5 pieza
- Parmesanoarekin birrindua - 1/4 kopa
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Prestatu osagai guztiak. Plateraren exekuzioaren edertasunagatik, hobe da pasta marroia (adibidez, Al Dente) eta supermerkatuan perretxiko marroiak jasotzea. Pasta egosten, ura xukatu, baina ur pixka bat utzi, literalki beira erdia, saltsa egiteko. Sartu zartagina zartagin batean, bota oliba olioan eta birrindu baratxuri frijitu (30 segundo inguru). Ondoren, gehitu perrexil xehatuta frijitzeko zartagina eta intxaur muskatua jar dezagun, frijitu bero ertainarekin 5-7 minutuz. Ondoren, gehitu espinakak eta berotu bero baxukoa 3-4 minutuz, etengabe nahastuz. Ondoren, Mascarpone gazta, ur edalontzi erdia eta parmesano birrindua gehitu beharko zenioke. Gatza eta piperra dastatzeko ere. Ondoren, gehitu pasta zartaginean eta ondo nahastu. Gehitu parmesanoarekin eta piper pixka bat eta xukatu. Done!
Bazkariak: 3-4