- berenjena - 2 pieza
- zucchini - 3 pieza
- piperrak - 2 pieza
- bonbilla - 1 pieza
- tomateak - 4 pieza
- oliba olioa - 10 elementuak. koilara
- Perrexil xehatuta - 3 pieza
- ezkaia - 3 pieza
- salbia hostoak - 3 pieza
- gatza, piperra - - dastatzeko
Berenjena, kalabazina, piperrak eta tipula txikiak moztu. Tomateak erditik mozten dira, goitik beherako gerrikoa kendu. Berotu 4 koilarakada oliba olio kazola handi batean. Gehitu berenjena, gatza, piperbeltza eta frijitu 4-5 minutuz. Ondoren jarri eggplants estalkian eta lehortzen utzi. Kazola berean, garbitu gabe, 2 koilarakada oliba olio bota eta frijitu kalabazin 3-4 minutuz. Ondoren, bahe batean jarri. Egin gauza bera piperrarekin. Pour 3 koilarakada oliba olio berean pan sartu. Olioa beroa denean, gehitu tipula, perrexil xehatu 3, eztarriko 3 baratxuri, 3 saltsa, gatza, piperra eta frijitu 1-2 minutu. Jarri tomatea erdi batean zartaginean eta moztu behera, estali eta frijitu 2 minutuz. Biratu tomateak eta frijitu 2 minutu gehiago. Kendu tomateak plateretik. Barazki guztiak jarri, tomateak izan ezik, sute txiki bat egin, estali eta erregosia utzi gutxienez ordubete. Ondoren, gehitu tomateak azukarik gabe, estali eta 30 minutuz erregosia utzi. Ondoren kendu, kendu belarrak eta ondo nahastu. Arrozarekin zerbitzatu dezakezu.
Bazkariak: 4