- oliba olioa - 3 elementu. koilara
- bonbilla - 1 pieza
- ardo lehor zuria - 30 mililitro
- tomate freskoa - 1 kilo (edo zuku propioarekin kontserbak)
- Cilantro - 2 pieza
- baratxuri - 2 hortz
- ogi zuria - 200 gramo
- azukrea - 1,5. koilara
- gatza, piperra - 1 pieza (zaporea)
Tomateak garbitu, ebaki goiko gurutze gisa, gehitu ura irakiten eta kendu zuritu, zatitu fin-fin txikituta. Tipula eta baratxuri zuritu, fin-fin txikitu. Kinzu garbitu, txikitu. Berotu oliba olioa kazola batean. Tipula frijitu, 5 min. Gehitu ardoa, egosi 1 min. Tomate xerratan estalita, cilantro, baratxuri eta azukrearekin. Gatza, piperbeltza, nahastu eta 25 minutuz berotu. Ogiarekin lurzorua kendu, mamia pieza txikitan apurtu. Kendu zopa suarengandik. Gehitu ogia zartaginean, estutu tapa eta utzi stand 5 minutuz, ogia bustitzeko. Zuritu orea sardexka batekin eta irabiatu zopa. Zerrietan bota, oliba olioarekin hautseztatu.
Bazkariak: 4