Azken hamarkadetan, sukaldaritza kontzeptua aldatu egin da. Behin etxea eta etxearen gonbidatuak ezkutatuta, ate eta korridore multzo oso baten bidez. Etxeko andereak ez zuen maiz gonbidatu sukaldean: platerak, maskorrak, lapikoak eta zartaginak, sukaldaria emakumea zen. Bai, eta "lagunik onena" hozkailua egun horietan izan zen moda, sukaldeko etxetresna elektrikoak baino.
Gai teknikoak errotik aldatu zuen sukaldeko diseinua eta antolaketa. Etxe askotan etxetresna elektrikoek ia edozein janari aurrezteko aukera ematen dute eta sukaldari ona baino okerragoa da prozesatzea, eta platerak prestatzeko prozesua txundituta eta behin-behineko lana bihurtzen du zaletasun atsegin eta zoragarri batean.
Gizon modernoen bizilekuak, normalean, teknika desberdinekin saturatuta dagoen sukaldea eskaintzen du, jangela edo egongela batera. Sukaldea egongela osoa bihurtzen da, eta denbora asko igarotzen dugu sukaldaritza eta gosaria-afaria egiteko familia osoarentzat, baina tabu gela hau behin eta berriro gonbidatu dezakete.
Sukalde modernoa ez da ederra izan behar, baizik eta funtzionamendu fidagarria ere. Gune honen diseinua eta zonifikazioa arretaz planifikatu beharra dago, komunikazio ugari dagoelako.
Normalean, sukaldeko eremua ez da bereziki handia, eta nahi duzun lekuan jarri nahi duzu. Garrantzitsua da etxetresna ekipamendu eta ekipamendu espezializatuak eta hainbat tresneria beti eskura dituztela. Soluzio ergonomikoki bakar bat sukalderako altzariei jartzeko konponbidea oso erosoa den sukaldea sor daiteke. Barruko diseinatzaileek konpondu dezaketen zeregin hori da. Fidatu beti haien iritzia: ez da beti prest egongo sukaldeko armairu zoragarri ederrekin, eskuz eginiko prezioaren arabera.
Sukaldeko altzariak ez du begiradatxoa soilik behar, lan egin beharko luke. Ateak etengabe irekitzea eta edukiontziak zabaltzea, ur zipriztinak eta beroak, olio isuriak eta prestakin oldarkorrak garbitzeko. Sukaldeko kalitate handiko altzariak eguneroko indarraren probak gainditu ditzake. Arretaz arduratu behar da elikagaiak, sukaldeko tresnak, etxeko tresnak eta mahai-tresnak esleitzeko arrazionala. Sukalde modernoaren fatxada ederren atzean dago ondo antolatutako barne-espazioa ezkutatzeko. Zorionez, gaur egungo altzarien merkatuak sukaldaritza maila desberdinetako sukaldaritza errusiar eta atzerriko aukerarik zabalena eskaintzen du.
Ez ahaztu argiztapenari. Sukaldeko altzarien laneko argiak eta barruko espazioak konfigurazio orokorrean biltzen badira, argiztapen orokorra zure prerrogatiboa besterik ez da. Gogoan izan sukaldea modernoa dela, normalean, jangela ez ezik, baita egongela ere, arreta berezia jarriko dio bere lan estilistikoa. Eta apaingarriaren jokoaren tonu orokorra bizi-laurdenek osatzen dute, hau da, osatua, baina ez akordiorik garrantzitsuenak baina garrantzitsuak.
Bizitzako hainbat egoeratan marraztu ditzakezu, aberastu gure irudimenaren fruituekin, podnadoevshie eguneroko kolore gorriekin kolore distiratsuak hornituz. Hala ere, bildutako mosaiko osoa ez da izango kobrezko gorria distira horietan hormetan. Zeramikazko lapikoak gustatzen zaizkio pintxo intsignistei beren kristalezko upeletan, eta zure bihotzak leiho leihoetan etxebizitzako gortinak ikustean datza? Bakarrik hormigoizko hormigoizko sabaiak eta kristalezko oholtxoak, altzairu herdoilgaitzezko hormako kristalezko kristalezko hotz-hodien hausnarketa basatia, zure bakarkako festa beroa murriztu dezakete? Ausarta. Orain dena posiblea da.
Eguneroko bizitzako ezkutuan, horma errezelatuak eta griseko gortinak dituzten gela bat distiratsu bihurtu zen eta, hain zuzen ere, mosaiko zaporetsua gure mosaiko panelean.