Vienako sagar strudel Uda gaia jarraituz, ahalik eta fruta eta fruitu berriekin errezeta ugari estaltzeko. Gaur Apple Strudel prestatu dugu - Vienako postre bat, Austriako otsoek oso ondo harro baitituzte, eta horregatik, frantses eta italiar gozokiek ez dute askatasunik bere strudela aldatzen. Strudelen bitxirik ospetsuena sagarrarena da. Gainera, gurutzetako gazta, madari, pepino, blueberry, aranak, fruitu lehorrak, gereziak, mandarina eta beste betegarri batzuk ere badira. Egia esanda, beldurgarria zen, batez ere (agian beldur nagusia) orea oso delikatua egitea, horren bidez, esan bezala "egunkari bat irakurri ahal izango duzu". Baina, praktikan, dena errazagoa izan da eta emaitza pozik dago. Proposatutako irina zenbatekoa denez, oso bi bihurtzen dira! big strudel. Beraz, ez baduzu asko behar oraintxe, osagaiak partekatzeko erdia erdi lotu edo orea erdi hozteko, hurrengoan arte, ziur nago ez duzula itxaron!
osagaiak:- Irina, gari 400 g
- Arrautzak oilaskoa 2 pez.
- Ur-irakiten 150 ml
- Limoi zukua 1 tbsp. l.
- Salt 1 pinch
- Gurina 200 g
- Apple 7 pcs.
- Mahaspasekin 200g
- Ogiarekin 7 tbsp. l.
- Sugar 6 tbsp. l.
- Urratsa 1 Sagar strudel prestatzeko, hartu sagarrak, mahaspasekin, azukrea, breadcrumbs (beheko shortbread cookieak ordeztu dezakezu), irina, arrautzak, ur epela, limoi-zukua, landare olio usainik gabe.
- 2. urratsa. Ontzi batean, irina kendu, gatza, arrautzak, limoi-zukua gehitu, ondo nahastu.
- Urratsera 3 Ondoren, ur pixka bat bota. Orea zure eskuekin nahastu, leuna eta elastikoa izan behar du eta ez duzu eskuarekin itsasten.
- Urratsa 4 Zatitu orea 8 piezatan. Gurina urtu. Eskuz apaindutako pieza bakoitza pastela eta gurina gurinarekin.
- 5. urratsa. Ondoren, konektatu 2 buns, bata bestearen gainean jarriz. 4 labean ondasunak lortuko dituzu. Banatu plater batera, elikagai-film batekin estali eta hoztu 2 orduz.
- 6. urratsa. Bete ezazu betetzea. Sagarrak zuritu eta haziak, kubo batean moztu, mahaspasekin, azukrearekin eta ogiarekin nahastu.
- 7. urratsa 2 ordu igaro ondoren, kendu orea hozkailutik. Lubrifikatu birrindu berriro gurina eta jarri bata bestearengandik 2 pikorrik dituzula.
- Urratsa 8 Orain, mahai gainean, tarta bakoitzak irina hautseztatu behar da, ahalik eta meheen gainean. Bun batetik, erroilu bat lortuko duzu. Gurina urtuarekin lubrifikatu. Ogiarekin frijitu.
- 9. urratsa. Bete ezazu betetzea. Hemen dago sekretu txiki bat. Betegarria distira laburrean jar daiteke. Hau strudel cracking aukera saihesteko egiten da.
- Urratsa 10 Roll bat bota eta gozogintza eta oiled pergamino forratutako gozogintza xafla batean jarri.
- Urratsa 11 Bake 180 ° C-ko 40 minututara, tenperatura 130 ° C-ra jaitsi eta 25 minutu gehiago egosten. Beraz, strudel ondo hoditatuko da bai barrutik bai kanpoan. Gozogintza zehar, strudel koipeztatua 3 aldiz gurina urtuarekin.