- lean ground beef - 450 gramo
- hirugiharra (60 g), fin-fin txikituta - 2 xerra
- Perrexil freskoa txikituta - 1/4 Kopako
- baratxuri ale, xehatu - 2 pieza
- parmesanoarekin egindako gazta birrindua. koilara
- ogi apurrak - 1. koilarakada bat
- Arrautza handia - 1 pieza
- lurrean intxaur muskatua - 1/8 koilaratxo
- gatza eta beheko piperra - 1 zatia
Ontzi handi batean, nahastu behi, hirugiharra, perrexila, baratxuria, parmesanoarekin, ogiarekin, arrautza, intxaur muskatua, 1/2 koilaratxo koilaratxoarekin eta 1/4 koilaratxo piperarekin. 40 albondigak nahastu. Jarri gozogintza xafla batean albondigak. Izozkailuan jarri ordubetez. Jar ezazu albondigak edukiontzi itxita edo plastikozko poltsa itxian. Sukaldaritza aurretik, lortu albondigak izozkailutik, labean 200 gradu preheatatzeko, albondigak apaindu eta xukatu arte, 15 minutuz.
Bazkariak: 40