- ozpin baltsamikoa - 1/2 Kopako
- azukre marroia argia - 2 elementu. koilara
- baratxuri ale - 2 pieza
- Erromero lehorrak xehatuta - 1 koilaratxo
- Gatza eta piperbeltza - - Dastatzeko
- Okela - 650 gramo (4 zati berdinetan moztu)
Amaierako plastikozko poltsan edo edukiontzi barrenean ozpina, azukrea, baratxuria, erromeroa, 1 koilaratxo gatz handiarekin eta 1/2 koilaratxo piperarekin konbinatzen ditugu. Estanpatu asteburuan txuleta eta marinatean murgildu. Marinate giro-tenperaturan 15 minututara edo estali eta gorde hozkailuan egun bat arte. Xukatu tenperatura altuarekin parrillan, xukatu ezazu parrilla olioarekin. Kendu marinade haragia, gehiegizko likidoa xukatzeko. Fry steak parrillan 2 eta 4 minututan alde bakoitzean. Jarri behi plater batean, xukatu aluminiozko paperezko xafla batekin eta utzi 5 minutu zerbitzatu aurretik.
Bazkariak: 4