- baratxuri - 4 hortz
- Laurushka - 2 pieza
- karamelu zukua - 3. koilara
- ardo zuri lehorra - 1/4 kopa
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- cumin - 2 koilarakada
- paprika - 2 koilarakada
- gatza - 1-1 / 2 koilarakada
- chili - 1/2 koilarakada
- oilasko hegoak - 1 kilogramo
- Ezkainetako adarrak - 10 pieza
Plater handi batean, osagai guztiak nahastu oilaskoa eta ezkaia izan ezik. Gehitu oilasko hegalak eta ezkaia, nahastu, hegoak marinatuak eta belarrak estaltzen dituelako. Hozkailuan kendu gutxienez 2 ordu. Friska errea hegaletan marroi iluna arte, 15 minutu inguru (inflexio).
Bazkariak: 4