Provenceko ogiak Prestatu ogia prestatzeko errezetak aurkezten ditugu: tipula eta erromeroa eta oliba basatiak dituzten lurra. Baina hori ona da eta ogi hau, prestatzeko eta barietateko errezetak oso ezberdinak direla. Gaur egun, gure menuan, gozo-goxoa gozoak dira. Pastela laua prestatu hosto edo belarri baten forma. Norena dirudien, gari belarri batekin lotzen dut. Sukaldaritza zehar, ogia sorta bat gozatu nuen, eta noiz usaina gozogintza etorri zen, eta, ondorioz, edertasuna, hala nola! Ez da harritzekoa etxekoandreek ohiko janaria prestatzen. Misterio mota honetan dago. Etxekoandreak, oraindik ere ogia bakea egiten saiatu ez direnak, errezeta hau zuretzat da. Oso erraza da! Eta emaitza - ikusi zeure buruari!
osagaiak:- Trigo irina 500 g
- Ura 300 ml
- Legamia, 5 g lehorra
- Gatza 12 g
- Oliba olioa 5 tbsp. l.
- Sesame White 5 g
- Provencal herbs 5 g
- Urratsa 1 Landmine bat prestatzeko, irina, ura, legamia, oliba olioa, gatza, sesamo eta belar probintzialak hartu behar dituzu.
- 2. urratsa. Legamia desegiteko ur epeletan baina ez beroan, legamia hiltzeko.
- Urratsa 3 Irina tamainaz. Biratu erdian, ura, legamia eta olioa bota. Nahastu orea bihurtzen den arte.
- Urratsa 4 Oratu gainazalera orea, irina hautseztatu, gatza gehitu eta oratu 6 minutu gehiago. Gatza une honetan gehitu, beraz, ez dago arriskurik legamia hilko duela. Pasta orea katilu batean eraman ezazu, napkin heze batekin estali eta ordu epel batean jarri.
- Urratsa 5 Ordua handitu egin behar da 2 aldiz.
- 6. urratsa Oratu orea orekatzeko airearen burbuilak kentzeko. Zatitu orea bi zatitan.
- 7. urratsa. Pieza bakoitza hosto-belarri baten forma da.
- 8. urratsa. Horietako bakoitzean mozketa asko egin.
- Urratsa 9 Moztu tokietan, oratu zuloak osatzeko. Bi pastelak napkin batekin estali eta 30 minutu inguru leku epel batean jarri, bikoiztu egin daitezen.
- Urratsa 10 Gozogintza aurretik, irabiatu oliba olioarekin tarta eta jarri belar probintzien nahasketarekin.
- Urratsa 11 Oliba olioarekin egindako bigarren tarta gatza eta lurrintsuarekin gatza eta sesamoarekin hautseztatu. Jarri labean labean 240 ° C-ko labean eta 15 minutuz labean.
- Urratsa 12 Get the rebounds. Freskatu ezazu. Lehenengo plater edo zeure zerbitzura.