- Gari irina - 150 gramo (orea)
- Rye irina - 80 gramo (orea)
- Gurina - 100 gramo (orea)
- Gatzak - 1/2 koilarakada (orea)
- Arrautza - 1 pieza (orea)
- Ur hotza - 1-2. koilara (orea)
- Krema gazi krema - 200 mililitro (betegarria)
- Arrautza - 2 pieza (bota)
- Salt - 1/2 koilarakada (pouring)
- Gazta - 50 gramo (pouring)
- espinakak - 100 gramo (betegarria)
- xerra oilaskoa - 300 gramo (betegarria)
- Tipula - 1 Pieza (Relleno)
- intxaur muskatua - 1/4 koilaratxo (betegarria)
- gatza - 1/2 koilaratxo (beteak)
- Landare olioa - Dastatzeko
1. Nahastu irina eta gatza. Gurina krema hoztu krema eta frijitutako irina. Gehitu ura eta arrautza orea orea. 2. Proba buruaren forma ematen diogu eta polietilenozko filmarekin bildu. 30 minutu hozkailuan jarriko dugu. 3. Prestatu betetzea. Ur hotzazko espinakak garbitzeko eta napkin edo eskuoihal lehorra. Espinaka-hostoen petioles kentzen ditugu. Ebaki hostoak 1-2 zentimetroko zabalera. Ebaki fin-fin txikitutako tipula. 1x1 zentimetro inguruko kubo txikitu oilasko xerra. Frijitzeko zartagin batean tipula. Espinakak tipula erantsi egiten du, nahastuz. Egosi hostoak bigunak diren arte. Hemen oilasko xerrak gehitu eta frijitu. Gehitu gatza eta intxaur muskatua betetzeko, nahastu. 4. Osatu prestatu. Gatza, arrautzak, fin-fin gazta birrindua eta nahasketa krema garratza hartzen dugu. 5. Polietilenozko filmari orea igurtzen dugu. Proba ohearen lodiera 5 ml izan behar da. Sukaldaritza plateraren tamainaren arabera, zirkuluak orea ebaki dugu. 10 cm-ko osziladuraren 2 cm-ko ertz gehiago baditu, zirkuluek 12 zentimetroko diametroa izan behar dute. 12. Olioan lubrifikatutako moldeek orea aldatzen dute, zulatu sardexka eta 5 minutuz labean sartzen da tenperatura 180 gradu. Jarri moldeak betez. 6. Bete moldeak betez. 20 minutu labean labean, tenperatura 180 gradu da. Mini - kishi prest daude. Bon appetit.
Bazkariak: 6