- Margarina - 125 gramo
- Irina - 250 gramo
- Arrautza - 1 pieza
- Sol - 1 Piztu
- Oilasko haragia - 1 pieza (oilasko egosia) beteak)
- Champignons - 500 gramo (betegarria)
- Tipula - 1 pieza (beteak)
- Gurina - 30 gramo (betegarria)
- Gatza, piperra - Dastatzeko (betegarria)
- Intxaur muskatua, baratxuri hautsa - Dastatzeko (betegarria)
- Onddo lehorra salda - 2. koilarak (betegarria)
- Cream - 250 mililitro (botatzen)
- Arrautzak - 2 pieza (bota)
- Parmesanoarekin - 100 gramo (pouring)
- Pepper, gatza, intxaur muskatua - Dastatzeko (bota)
1. Oreka eskuz edo konbinatu egin dezakezu. Tamiztu irina gatzarekin eta prozesadorearekin bete. Margarina zatituta eta irina gehitu. Gurina irinarekin mamia moztu behar da. Txuleta irina gurinarekin eta eskuz eginda, labana batekin. 2. Beat arrautza eta irina gehitu gurina. Bota orea. Jarri orea mahai gainean eta baloia atera. 3. Mash orea tortilla txiki batekin eta jarri gozogintza plater batean. Itxi behean eta egin gona. Fingerek ertz ertzean egiten dute. Formularioa orea 40 minutuetan hozkailuan jarri. 4. Betetzeko, moztu haragi zati txikitan. Aukeratu 10-12 perretxikoak, eta moztu xerra ederrak gure tarta goxoa apaintzeko. Moztu gainerako perretxikoak. Tipula zuritu eta fin txikitu. 5. Olio beroarekin zartagin batean frijitu tipula arte gardena eta gehitu perretxikoak. Frijitu perretxikoak likido guztiak lurrundu arte. Perretxikoak frijituak direnean, jarri xerrak apaintzen. Masaren gainerakoan, jarri onddo lehorra salda eta gehitu haragia. Gatza eta piperra betetzea. 6. Betegarria eta orea prest daude. Betetzea prestatzen jarraitzen du. Bete arrautzak gatzarekin. Gehitu piperra eta intxaur muskatua. Ez utzi whipping, pour krema nahasketa sartu. Grate gazta eta gehitu itsatsi. Betea ondo nahastu behar da. 7. Haragiak eta perretxikoak beteak orea jarri eta moldearen behealdean lerrokatu. 8. Pour pour pour betegarria. Dekorazio-xerra xehatuak prestatzen dira goitik eta sueztitu sartzeko. Labean 230 gradutan labean eta 15 minutuz labean tarta. Ondoren, 200 graduko tenperatura murriztu eta pastela labean lurrazal zuriz jantzi. Utzi pastela 10 minututan. Ondoren, jarri plater batean eta mirari hau jaten.
Bazkariak: 8-10