- Oilasko xerra - 1 kilogramo
- Shallots - 2 pieza
- Tipula - 1 pieza
- Jengibrea (2-3 cm) - 1 pieza
- Baratxuria - 4 hortz
- Pepper pikantea gorria - 1 pieza
- Pepper berdea pikantea - 1 pieza
- Landare-olioa - 20 mililitro
- Curry berdea itsatsi - Art. 5 koilara
- Koko esnea - 300 mililitro
- Karea - 1 pieza
- Anana kontserbatuta - 400 mililitro
- Cilantro freskoa - - Dastatzeko
Osagai multzo nahiko erraza eta merkean. Koko esne bankua itxura hau (ia supermerkatu guztietan saltzen da). Txuleta oilaskoa kubo txikietan (2 cm ingurukoa). Wok olioa berotzen dugu. Olio beroa zati txikietan (beraz, pieza frijituak dira, baina ez gisatuak) oilasko zatiak frijitu - literalki alde bakoitzean 1 minutu. Barietate txikietan, haragi eskuragarri guztiak frijitu. Frijitu ostean, haragiak antzeko itxura du. Pipel zorrotzek haziak eta mintzerak garbitzen ditugu eta fin-fin txikituta. Koipe zuritu eta jengibrea txikitu. Oiloa erretako wok berrituko dugu. Baratxuri botako dugu (biguna moztuko dugu), piperrak, tipula (findu egingo dugu) eta jengibrea. Mugitu eta frijitu minutu batez. Orain, wok gure oilasera itzultzeko. Mugitu eta frijitu minutu batez. Kendu beroetatik, gehitu curry paste, nahastu eta utzi 5 minutuz. Jarri bero ertaineko wok, bota koko esnea, irakiten eta egosi beste 15 minutu berotu bero ertain berarekin. Prestatu aurretik 3-5 minututan, anana (kubo) gehituko dugu, kare zestoan wok sartuko dugu. gatza denboraldia. Amaitutako platerarekin martorri freskoa txikituta eta guztiak zerbitzatzen dira. Bon appetit :)
Bazkariak: 6-8