Belar sorta batean haragia. Haragiak haragirik onena dela uste du. Gaur egun haragia egosten dugu labean. Haragizko zaporea nabarmentzen da belar eta baratxuri nahasketa bat lortzeko. Belar sukaldaritza ez litzateke oso aspergarria izango, eta platerak guretzat inpertsonalak dirudite. Haragia, arraina, barazkiak ematen dizkieten belarrak dira. Belarrak zure gustura aukeratu, baina ez ahaztu haragiarekin konbinazioaz. Sorta honetan, ezkaia, albahaka eta menda izango dira. Ez ahaztu piperrarekin. Behe beltza piper gozoa haragiaren osagai ezinbestekoa da. Hemen arropa lurrintsu hau gure txerrira labean bidaltzen dugu. Bildu sorta bat haragi zati bat hezurrez, eta emaitza itxaropen guztiak gaindituko ditu!
osagaiak:- Txerri zati txikitan 500 g
- Hazian (hazia) 50 g freskoa
- Menda freskoa 50 g
- Basil berde freskoa 50 g
- Oliba olioa 20 ml
- Baratxuri 6 hortik
- Pepper beltza 2 g-ko ilarrak
- Itsas gatza 4 g
- 1. urratsa Plater hau prestatzeko, hezurrak, menda belar freskoak, ezkaia, albahaka, baratxuriaren burua, gatza, piper beltza eta oliba olioa hartu behar dituzu.
- 2. urratsa Banatu baratxuriak xerratan, zuritu eta lehortu irabiagailuan.
- 3. urratsa Gehitu belar freskoen hostoak eta baratxuriak ehotzeko.
- Urratsa 4 Gehitu oliba olioa, piperbeltz berria, nahasketa gatza.
- 5. urratsa Lehorreko haragi lehorrak garbitu belar nahasketarekin eta jarri kazola batean 230 ° C-ko labean preheated batean.
- 6. urratsa. 30 minutuz Bake. 25 minutu beste 180 º C-ko tenperaturan. Zerbitzatu txerriki barazki labean edo freskoekin.