Txerri-porrota Bake-danborra labean, baratxuri labean, plater oso zaporetsua. Haragi, baratxuri eta erramu hostoarekin beteak, paperarekin labean. Arrautza mamitsu eta lurrinez jartzen da, beratzen baitituzte espeziak usaintzeko. Txerrikume ondo prestatu ondoren hoztu behar da ondo prestatuta.
osagaiak:- Pork danborra 500g
- Baratxuri 12 ale
- Bay leaf 2 pcs.
- Salt 0,5 tsp.
- Piper beltza 0,2 g
- Pepper zuria 0,1 g
- Pepper lurrina 0.1 g
- Urratsa 1 Baratxuri txerrikiarekin baratxuri xehatuta egiteko, txerriki, baratxuri, erramu hosto, piper nahasketa bat eta gatza behar ditugu.
- Urratsa 2 Garbitu ontzi arretaz, lehortu paper eskuoihalekin, gatza eta piperra bi aldeetan.
- 3. urratsa Egin ebakidura kanoi osoan zehar eta ebaki bakoitza baratxuri ale batekin eta erramu hosto batekin osa dezakezu.
- 4. urratsa Biratu kanoi papera.
- 5. urratsa. Barra formulatu eta gozogintza plater batean jarri.
- 6 urratsa Horno 1 hora y 30 minutos en el horno a 190ºC.
- 7. urratsa. Zerbitzatzen denean, hoztu kanoia moztu xerra sartu.