Mostaza: txerri-saltsa perfektua. Txerriarekin kanela eta mostaza. Sukaldaritza prestatzen duten guztiek saliva egingo dute. Txerriki-mostazainak labean egoteko tortura benetako gozoa da. Plater erraza da, baina txerri lehorrak eta mostaza pikantea ahalik eta harmoniatsuenak izan dira. Sekretua zera da: mostaza txerrikiak oso samurrak eta mamitsuak egiten ditu eta tratamendu termikoan zehar garbitasun guztia desagertu egiten da. Beraz, ez ezazu kezkatu plater hori mostaza dela eta. Baratxuriak usain hori erakutsiko du eta konbinazio perfektuan kanela mindua bat egingo da, "Pork with mustard" izeneko plater osoa emango digun gustu bikain eta ezezaguna. Saiatu txerriki egosi gutxienez behin mostaz eta ez duzu plater zoragarri hau ahaztuko. Eta dena oso ondo prestatzen da, jenio berriari buruzko esamoldea berriro ere berresten ... Beraz, urratsez urrats jarraibideak txerrikiarekin mostaza eta kanela.
osagaiak:- Txerri solomoa 600 g
- Mostaza 5 TSP.
- Sunflower findutako ekilore olioa 4 tbsp. l.
- Baratxuri 6 hortik
- Kanela hautsa 2 tbsp.
- Perrexila freskoa 1 sorta
- Pepper beltza lurrean 2 pinch
- Salt 2 koilarakada.
- Urratsa 1 Garbitu eta txerriki lehortu, xerra gutxitan 1 cm-ko lodiera moztu, apur bat bota eta bota 5-6 koilarakada koilarakada mostaza batekin, estalkiarekin eta hozkailuan jarri 40-50 minutuz.
- Urratsa 2 Birrindu 6 baratxuri ale eta nahastu 4-5 tbsp. l. ekilore olioa, 1-2 piper beltza, 2 tbsp. kanela eta 2 tbsp. gatza.
- 3. urratsa. Ondoko nahasketa lubrifikatu txerriki baratxuri bakoitzarekin, ondoren gozogintza sakon batean ipini eta gozogintza paperarekin estali. 200 ° C-ko labean preheated-a jarri eta 30-40 minutu egosi.