Nola txerri-bihotz bat egosten?

Bihotza produktu sekundario baliotsuenetakoa da, goi-mailako digestiboko proteina eta trazatu-elementu berezi multzo bat konbinatuz. Hori dela eta, haragi arruntaren alde ahaztea ez da merezi, baina hobe da sukaldatzea nola prestatu, zure familiak eta gonbidatuak atseginez gustatzen zaizkiela.

Txerri koroarekin gazi-krema egosita

Muskulu honek etengabe funtzionatzen du, beraz, prestatzeko garrantzitsuena plater samurra eta urtsua izatea da. Overdrying, gomazko haragia lortzea arriskuan jartzen duzu, eta hori zaila izango da mastekatzeko. Horregatik, txerri-bihotz bat prestatzeko modurik errazena da krema garratz kea.

produktuak:

• txerri-bihotza - 1 kg;
• krema garratza - 250 g;
• azenarioak - 2 ertainak;
• tipula - 2 ertain;
• baratxuri - 2-4 ale;
• frijitzeko landare olioa;
• gatza eta piperra dastatzeko.

Argazki batekin errezeta:

1. Subproducts dira garbitu, filmak, koipe, ontzi handiak eta zigiluak kendu dugu. 1.5 x 1,5 cm kubo moztu edo nahi duzun bezala.
2. Tipulak kubo txikietan mozten dira, azenarioak grater handi batean igurtzi.

3. Frijitzeko zartagin batean edo kazola batean landare olioa berotu egiten da eta horretarako, lehenengo tipula eta gero azenarioak bidali behar dira. Barazkiak gardentasunez gorde behar dira.
4. Pikatu txikitutako bihotza frijitzeko zartagin batean eta frijitu erorketa nabarmena arte.

5. Bitartean, krema garratza uretan diluitu behar da erditik, gehitu gatza eta piperra dastatzeko, pour nahasketa zartaginean, estali eta simmer gutxienez 1 - 1,5 ordu.

Best krema garratz egosita, bihotza patata purezko tradizionala, buckwheat, pasta. Saltsa gomendatzen da zerbitzurako erabiltzen denean. Plateraren xarma nagusia oso sinplea eta irabazlekoa da. Espezia edo osagai gehigarriak gehi ditzakezu sukaldaritzan dastatzeko edo aldatzeko: goulash hau beti egongo da zaporetsua. Multivariate batean egosi daiteke, 3-4 puntu "frijitzeko" moduan eta 5 - "quenching" edota labean eta lapikoekin esperimentatu.

Txerri kordoiaren entsalada errezeta

Subproduct duten entsaladak errezeta arruntak baino haragi arruntak dira beti. Bihotzeko jatorrizko zaporeak ekialdeko espezien pikanteekin konbinatuz gero, mahaian axolagabekeriaz utziko dute, eta prestaketa bera ez da behar adinako gaitasun konplexu edo osagarririk.

Behar duzuna:

• txerri-bihotza - 2-3 pcs;
• Azenarioak Korean - 300 g;
• entsalada gorri entsalada - 1 pieza;
• maionesa;
• limoi-zukua;
• soja saltsa;
• Sesamo haziak;
• Berde freskoak.

Urdaiazpikoa entsalada prestatzea bihotz txerritik koreeraz:

1. Egosketa egosketa guztiz eskuragarria izan dadin (irakiten ura gatz pixka bat eta ordu bete inguru egosi).
2. Prestatu entsalada bat janzteko, maionesa koilarakada pare bat nahastuz soja saltsa koilarakada batekin eta 1/3 limoi zukua.
3. Ebaki erdi eraztunak tipula gorriak.
4. Azenarioak katilu bat jarri koreeraz eta tipulez, gehitu bihotz hoztu bat, pieza txikitan moztu eta bete.
5. Utzi entsalada 20 minutuz beratzen.
6. Zerbitzatu aurretik, zartagin eta belar freskoekin platera hautseztatu.

Entsalada argia, mamitsua da, entsalada gozoa eta garratza janzteko eta jatorrizko zaporea. Jai-menua eta ohiko afaria egokia da.

Mahuketan labean txerriki bihotzetik platera

Errezeta hau modu seguruan deitu daiteke jai eta aurkezpen estilo jakin batekin, eta nahiz eta erromantikoa, bi afari bat aurreikusten bada, platera prestatuta egoten bada ere, ia azafandizaren parte-hartzerik gabe. Sukaldaritzan gordetako denbora segurtasunez aspertu daiteke, beraz, jaialdia freskoa eta atsedena izan daiteke.

Behar duzuna:

• Txerri txerri osoa - 2 pcs;
• olio berdea (gurina, belarrak, gatza) - 75 g;
• arrautza - 1 pieza;
• esnea - 2 tbsp. koilarak;
• ogi apurrak.

Bihotz labean errezeta:

1. Kaltetutakoarekin, gantz eta zinema moztu behar dituzu muskuluak kaltetu gabe.
2. Ontzien adarkatze zorrotzak moztu behar dira, bihotzaren kopa moztu eta ebakitzeko.
3. Barrunbean, olio berde leuna jarriko dugu. Osagai berdeekin egindako produktuak ezin hobeak dira, perrexila konbinatzen da, nahiz eta edozein belar erabil daiteke zure gustura.
4. Goiko aldean, barrunbeak hortz-haginak pilatzen dira, eta, beraz, olioaren sukaldaritza ez da isurtzen. Bertatik bertikalki eraldatu eta gozogintza poltsan jarri. Mahaia 2-3 lekuetan zulatu behar da, beraz, ez da prozesuan lehertu.
5. Bidali bihotzera ordu bete arte 200 graduko labean.
6. Bitartean, esnearekin arrautza irabiatzen du eta ogiak beste ontzi batean bota.
7. Har ezazu haragia labean eta kendu poltsa. Azkartu eta apur bat hozten denean, hortzak garbitu, poliki-poliki, arrautza eta esnea nahastu bihotzez, eta alde guztietatik bota ogiarekin.
8. Labearen gehienezko beroa ezarri eta 10 minutuko bihotzak bidali. Blushed ondoren, zerbitzatu ahal izango duzu.

Plater hau, mahukan labean, baratxuri eta paprika bezalako saltsa pikanteak egiten ditu, baita ardo beltzak ere.