Marokoko tomate zopa

Tomate garbituek gurutzeak egiten dituzte. Ondoren, ur irakinetan bete eta osagaiak atera. Osagaiak:

• Tomateak - 1 kilogramo
• Baratxuria - 4 hortz
• Tipula - 2 pieza
• Perrexil sorta - 1 pieza
• Oliba olioa - 3 elementu. koilara
• Kumin - 1 koilaratxo
• Paprika - 2 koilarakada

argibideak

Tomate garbituek gurutzeak egiten dituzte. Ondoren, ur irakinetan bete eta azala kenduko diegu. Kubo txikietan moztu. Kazola sakon bat hartu, oliba olioa bota, frijitu tipula eta baratxuri txikituta. Gehitu tomate xerrak, ur beroa eta espeziak eta egosi bero ertainaz, etengabe nahastuz. Irakiten egosi, 10 minutuz egosi eta bero kendu. Zopa hozten utzi gabe irabiagailu batekin homogeneotasuna zapaltzeko. Zopa gehitutako fin-fin txikituta perrexila gehitu dugu - eta berehala, beroa, zerbitzatzen dugu taula.

Bazkariak: 6-7