Kukurutze gorriak Larruazal hauek, animalia produktuen edukirik gabe, Asuncioneko Garizuma hasieran prestatzen ziren, hau da, 2 aste irauten du, abuztuaren 14tik aurrera. Beste kasu batzuetan bezala, post honetan, ez da nahikoa haragia eta esnekiak saltzea. Garrantzitsu eta espirituala da autokontrola: ez zinik, ez bekatariaren pentsamenduak baimentzen, ez da aisialdi zaratatsua joaten. Zaharrak esan zuten: "Petrovka gose greba da, Spasovka gourmet da". Petrov-en azkar eta Uspensky-ri buruzkoa da. Lehena ez bezala, bigarrena barazki eta fruitu gaztearen ugaritasunaren gainetik dago. Baldintza horietan, barau errazagoa eta atsegina da. Gure garaian, "udan" produktuak dendetan urte osoan zehar erabilgarri dauden arren, esaera hori ez da hain garrantzitsua.
osagaiak:- Lenteil gorriarekin 150 g
- Tomateak 400 g
- Tipula 1 pc.
- Curry 1 tbsp.
- Cilantro 0,5 sorta freskoa
- Pepper beltza lurrean 0,25 tsp.
- Oliba olioa 25 ml
- Trigo irina 4 tbsp.
- 1. urratsa. Txuleta horiek behar dituzte: dilistak, tomateak, tipula, curry, martorri edo perrexila, barazki txikia, gatza eta piperra.
- 2. urratsa Tipula zuritu eta fin-fin txikitu.
- 3. Urratsa. Txigortu eta kazola batean garbitu.
- Urratsa 4 Zozketa tomateak ura irakiten, zuritu eta txikitu dado txikitan.
- Urratsa 5 Tipula eta tomateak jarri dilistak ontzi batean. Gehitu 3 koilarakada urarekin, bero baxukoan jarri eta 20 minutu nahastu, aldizka nahastuz.
- 6. urratsa Gehitu zartagin fin-fin txikituta, curry, gatza eta piperra zartaginean zaporea lortzeko. 10 minutu gehiago egosi. Ziurtatu txerrikiak ez duela erre, gehitu ura behar izanez gero. Kendu bero eta freskoetatik.
- 7. Urratsa. Dotin porridge, txuleta osatzeko eta irina zatitzeko.
- 8. urratsa Frijitu landare-olioaren txuleta 2 minututan alde bakoitzean.
- Urratsa 9 Kurriloak barazki entsalada batekin zerbitzatzen dira, osagarririk gabe edo gabe.