Pizza etxean

Betegarria osagaiak zure esku jartzen ditu. Tradizionala eta Osagaiak prestatzen dut : argibideak

Betegarria osagaiak zure esku jartzen ditu. Italiako margarita tradizionala prestatzen dut, eta horrek ez du barne haragirik. Hala eta guztiz ere, nahi izanez gero, txistorra, urdaiazpikoa, perretxikoak eta oilaskoa gehitu ditzakezu. Ontzi txiki batean ur bero kopa erdi bat bota. Hot, baina ez irakiten! Ur irakinetan legamia hiltzen da. Ur beroa behar dugu - eskua toleratzen duen tenperaturari dagokionez. Lurzoruan lo egiten dugu ur beroarekin. Hartu legamia 5 minutuz, ondoren oliba olioa, gatza eta azukrea gehituko ditugu ontziari. Mugitu. Ondoko nahasketa katilu handi batean bota dugu, irina isurtzen dugu. Egurrezko koilara edo espatula batekin nahastu orea. Ez kezkatu ore estu orekatua lortzen ez duen pizza ore arrunt baten itxura. Horregatik, horri esker, orea oso lasai eta leuna izango da. Pasta orea katilu batean bota, ontziaren alboetan oliba olioa bota ezazu (orea errazagoa izango da ontziatik kentzeko). Kaxa ontziaren estalkia estali eta ordu epel batean utzi. Oraingoz orea handitu egin behar da, bolumena handitu. Bitartean, bete betea. Tipula txikitu tomateak. Parmigiano eta mozzarella erretilua eta nahasketa. Baratxuria garbitu eta xerra finetan ebaki. Ohe berritu arte 250 gradu. Zabaldu orea erdia lan-azaleran, irina hautseztatu. Bota orea. Pizza forma edozein izan daiteke: biribila, karratua, obalatua. Bihotz itxurako labean ere egin dezakezu: Oliba olioa bota orea bota. Baratxuri xerra ebakiaren gainean finkatzen dugu. Oso txikitutako tomateak zabaldu eta gaztaz estali. Goian aipatu bezala, nahi baduzu, beste edozein osagai gehi ditzakezu betez. Gauza nagusia ez da gazta damutuko, bestela, pizza lehortu egingo da. Gazta asko egon behar da. Pizza 250 gradutan labean preheated bihurtzen da. Bake 12-15 minutuz, eta atera labean. Freskatu albahaka hosto freskoekin fresko pizza. Bon appetit! ;)

Bazkariak: 2