- Limoi zukua - 2 elementu. koilara
- Salmon fillet - 600 gramo
- Oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Dijonen mostaza - 1. koilarakada bat
- Entsalada berdea, sorta - 1 pieza
- Cherry tomatoes - 200 gramo
- Aguakatea - 1 pieza
- Feta cheese - Dastatzeko
- Intxaurrak - Dastatzeko
1. Ebaki izokina errautsetan, bi zentimetro zabal. Solim eta piperra. 2. Prestatu marinada. Bi oliba olio koilarak, bi koilarakada limoi zukua eta Dijon ziape koilarakada nahastu. Mistoa guztiak. 3. Guztia ondo nahastu ondoren, jarri arraina ontzi batean marinada egiteko. Marinadean bitan egon behar da. Orain zartagina berotu egingo dugu, olio kopuru txiki bat gehituko dugu eta bi aldeetan xerrak frijitu. Ez gehiegi! Gutxi harrapatu bezain laster, beste aldera piztu. Arraina overcooked bada, ez da mamitsuena. 4. Egin entsalada barbakoak egiteko. Hegazti madarikatua, izotzezko letxuga moztu, gerezi tomateak erdi erdi ebaki, gatza egin eta baratxuri eta olibekin. Pinaziak ere gehitu ditzakezu. Argiboki pour oliba olioa eta limoi zukua. Nahasketa pour marinade egiteko. 5. Plater prest dago, edozein plater gabe zerbitzatu daiteke. Bon appetit!
Bazkariak: 4