- Txerri forcemeat - 450 gramo
- Baratxuria - 1 hortz
- Irina - 40 gramo
- Ogi-apurrak - 55 gramo
- Gatza eta piperra - Dastatzeko
- gorringoa - 1 pieza
- oliba olioa - 2 elementu. koilara
- Saltsarako: Sugar - 80 gramo
- Apple ozpina - 4 elementu. koilara
- Soja saltsa - 3 elementu. koilara
- Cornstarch - 1.5 Art. koilara
- Ura - 250 mililitro
- Green kanpai piperra - 1 pieza
- Tomateak - 225 gramo
- Anana kontserbak - 100 gramo
1. Piper berdea fin-fin txikitu, tomateak zuritu, ura irakiten duten minutu batzuetan beratzen. Peel oso erraza izango da bereizteko. Tomateak 4 zatietan moztu. Txuleta xehatuta dastatu ontzi batean, gehitu arrautza gorringoa, baratxuriak, ogiak, gatza eta piperra. Osagai guztiak nahastu elkarrekin. 2. Txerriki haragiaren nahasketatik 24 bola eratzeko, irina bota ezazu, alde guztietatik ondo estaltzen baitu. 3. Gehitu olioa zartaginean, gehitu haragi-bolak eta 20 minutuz egosi, etengabe torneatu urrezko marroia piztu arte eta ondo errea. 4. Bitartean azukrea, ozpina eta soja saltsa jarri zartaginean. Nahastu mahastia urarekin eta gehitu zartagina. Ekarri irakiten, denbora guztian nahastuz, nahasketa ez da erre. 5 minutuz egosi bero baxuko saltsa loditu arte. 5. Gehitu piper berdea, tomatea eta anana, ondo irabiatu eta bero baxuko 5 minutu gehiago egosi barazkiak ondo bero egiteko. Haragi-bolak jarri ontzi batean, saltsa goxoa eta gaziarekin bota eta zerbitzatu.
Bazkariak: 24