- Berenjena - 2 pieza (handiak)
- Tomateak - 3 pieza
- Ricotta edo feta - 100 gramo
- Tipula gorria - 1 pieza
- Mintegia - 3. koilara (perrexilarekin ordezkatu daiteke)
- Kontserbak - 2 art. koilarak (marinada gabe edo oliba (oliba) ordezkatu gabe)
- Ardoaren ozpina - 2 koilarakada
- Beheko piperra beltza - - Dastatzeko
- Oliba olioa - - Dastatzeko
Eggplants eraztun handiak moztu ditugu. Preheat the oven 200 gradu. Plastikozko gozogintza estaltzen dugu paperarekin. Oliba olioa bota (edalontzi bati buruz), eraztunak koilarakada batean finkatu, berenjena hautseztatu gatza eta piperra eta frijitu 20 minutuz. Ondoren, atera labean, eraztunak piztu - piperra, gatza eta labean bidali 10-12 minutuz. Une honetan, aparteko zeramika sakonetan nahastu, kubo, kaparrak, tipulak, tomateak, menda, ozpina eta 4 koilarakada oliba olio birrindua moztu. Gehitu piper beltza eta gatza dastatzeko. Azkeneko urratsa egosteko landare frijituak jartzea da plater batean. Xerra bakoitzeko - nahasketa koilarakada bat. Done!
Bazkariak: 10