Gozogintza maila ere banakakoa da, posible da gehiago, gutxiago posible da. Niretzat, prestatzeko irizpidea tomateak izan ziren eta saskiaren punta irtena, blushedan, plater hau atera nuen labean.
Sukaldaritza labean arrautzak Hasiberri batek sukaldatzeko prest dagoen plater sinple eta erakargarria. Sekretuen xerrak erabiltzen ditut eta benetan gustatu izan zaidana haragiaren zainak moztuta zeuden. Azal lodia moztu nuen plater samurragoa egiteko. Ziurtatu gazitasunaren zaporea dastatzeko plateraren gatza zenbatekoa handitzeko edo txikitzeko.
Gozogintza maila ere banakakoa da, posible da gehiago, gutxiago posible da. Niretzat, prestatzeko irizpidea tomateak izan ziren eta saskiaren punta irtena, blushedan, plater hau atera nuen labean.
osagaiak:- Txerri bularreko ketua 150 g
- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Gurutze tomateak 300 g
- Salt 2 pinch
- Piperrak nahastuta 7 g
- Sunflower olioa findutako 1 tbsp. l.
- 1. urratsa. Beharrezko osagaiak prestatu: brisket, tomateak, arrautzak eta espeziak.
- 2. urratsa Hornigaien moldeak landare-olioarekin nahastu behar dira eta saski-azal xerra jarri gabe azukre-ertzek zertxobait estaltzen dute.
- 3. pausoa Moldeen barruan, jarri gerezi tomate garbi batzuk. gatza denboraldia.
- 4. urratsa. Goiko arrautzak bota, gerezi tomate gehiago jarri (ilarekin, edertasunagatik). Denboraldia piper berriarekin nahastu. Gatza oraindik ere gatza dezakezu, behar izanez gero.
- 5. urratsa. Hoztutako labean jarri. Ezarri tenperatura 170 ºC-ra. 25 minutuz labean eta 10 minutu barru goiko marra azpian.