Ustekabeko entsalada entsalada puffed bat Pazko tarta moduan egiten saiatzen naiz. Entsalada bat, hala nola, zure gonbidatuak eta senideak harrituko zaizkie, pastela antzekotasuna oso gogorra delako. Entsalada osoa, mamitsua eta zaporetsua da. Pazko mahai-produktuen tradizionala barne hartzen ditu: arrautzak, gaztak eta haragiak, hau oso sinbolikoa da entsaladarako!
osagaiak:- Arrautza oilaskoa 3 pez.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- Maionesa 100 g
- Ekilore findua 35 ml-ko girasolarekin
- Baratxuri 2 ale
- Patatak 1 pc.
- Gazta gogorra 150 g
- Oilasko bularreko 1 pc.
- Azenarioa 1 pc.
- Tipula 1 pc.
- Tomateak 2 pez.
- Ogi-apurrak 3 tbsp. l.
- 1. urratsa entsalada prestatzeko, tipulak, azenarioak, tomateak, baratxuriak, ekilore olioa, maionesa, oilasko bularra (aurrez prestatutakoak), patatak, gazta gogorra, arrautzak eta galletak beharko ditugu.
- Urratsa 2 Ebaki tipula kubo batean eta frijitu landare-olioan erdi egosi arte.
- 3. urratsa Gehitu birrindutako azenarioak grater handi batean. 2 minutu guztiak itzaltzea.
- Urratsa 4 Azenarioak berotzen diren bitartean, konbinatu maionesa (30 g) eta baratxuri txikitua.
- 5. urratsa Tomateak zirkulu meheetan moztu.
- 6. urratsa Gehitu oilasko bularra egosi zati txikitan moztutako azenarioak. Gatza eta piperra.
- 7. urratsa. Egosi eta arrautzak markatu.
- Urratsa 8 Gazta eta patata egosia maionesa eta baratxuriarekin konbinatu eta nahastu.
- 9. urratsa. Plater baten erdian lata bat bota, bi aldeetatik moztu, 500 ml-ko bolumena.
- 10. urratsa. Jarri geruza geruzetan entsalada, geruzak maionesa geruza fin batekin lubrikatzen eta koilarakada batekin geruzak sakatuta. Sekuentzia: azenarioekin geruza - arrautzak - tomateak - patata gazta geruza.
- 11. urratsa Moldea kendu arretaz.
- 12. urratsa. Goian, gainerako produktuak diapositiba batekin osatzea.
- Urratsa 13 Alde guztietatik lubrifikatu maionesa geruza mehe batekin. Oliba entsalada alde batera bota.
- Urratsa 14 Apaindu tomatearekin, tipula berdeak, gazta xerrak, pastel gainean koloretako bizkotxoa simulatzen. Jarri tomatea tomate xerra batetik moztutako letrak.