Oilasko galtzerdi goilarea Oilasko soufflé prestatzeko aukera bikaina eskaintzen dut - krema, intxaur muskatua eta azenario egosien zerrendatan oso ederra, koloretsu eta erabilgarria. Souffle uzten samarra, usaintsua. Patata, pasta edo barazkiak patatarekin zerbitzatu daiteke. Gainera, ogitartekoak egiteko erabili daiteke!
osagaiak:- Oilasko xerra 350g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- 50 ml krema
- Azenarioa 1 pc.
- Salt 2 g
- Piper beltza 1 g
- Nutmeg 1 gr
- Gurina 10 g
- Ogi-apurrak 2 tbsp. l.
- Urratsera oilasko soufflé azenarioekin oilasko xerra, krema, arrautza, azenarioa, gatza, piperra, intxaur muskatua behar ditugu.
- 2. urratsa. Azenarioak garbitu eta moztu labana edo grater berezi bat erabiliz, zerrendatan eta luzeekin.
- 3. urratsa: 4-5 minutu azenarioak irakiten.
- Urratsa 4 Zuritu irabiagailuarekin.
- 5. urratsa Gehitu gatza, piperra, intxaur muskatua.
- 6. urratsa Gehitu arrautza.
- 7. urratsa Gehitu krema.
- 8. urratsa Nahastu ondo.
- Urratsa 9 Mikrouhin labe batean hozten eta gozogintzako plater konbinatuarekin nahastuta 1/3 masa. Formaren tamaina 11x7 cm da.
- 10 urratsa. Zainketa-zerrendako geruza batean prestatutako azenarioen erdian, ez dago hutsuneik.
- 11. urratsa. Geruzak errepikatu berriro: jarri oilasko masa 1/3 azenarioetan. Masa - azenarioen zerrendatan. Goian - oilasko masa 1/3 azkenekoan.
- Urratsa 5-6 minutu 5 minutu mikrouhin labean.
- 13. urratsa Hornitu salda eta xerrak moztu.