- Bakailaoa saltsa - 400 gramo
- Bonbila - 1 pieza
- Azenarioa - 2 pieza
- Apioa zuritu - 2 pieza
- Baratxuria - 2 hortz
- Perrexil sorta - 1 pieza
- Oliba olioa - 20 mililitro
- Tomateak zuku propioan - 800 millilitro
- Oilasko salda - 400 mililitro
- Limoi - 1 pieza
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
Bakailaoa saltsa, lehenik eta behin, ur hotzetan 24 orduz busti behar da. Desiragarria da noizean behin ura aldatzea, bertan bustitzen da. Beharrezko elementua da. Ebaki tipulak, baratxuriak, azenarioak eta apioa argazkian bezala. Bota barazkiak kazola batean, eta dagoeneko oliba olio pixka bat preheated da. Berotu barazkiak 15 minutuz. Barazkiak bigundu behar dira, baina, hala ere, ez frijitu - parrillan, gehitu ur pixka bat eta olioa. Gehitu tomateak zartaginean eta zukua eta 10 minutuz beste 10 minutuz, ondoren oilasko salda botako dugu. Irakur ezazu. Irakiten duenean, bakailao txikitua gehituko dugu zartaginean. Egosi beste 15 minutu su txikian. Gehitu espeziak (ez gatza gehiegizkoa - bakailaoa gazia da), berdeak eta zerbitzatu. Bon appetit!
Bazkariak: 7-10