- baratxuri - 1 pieza (buru handia)
- piper beltza - 1. koilara (lurrean)
- piper gorria - 1 Art. koilara (lurrean)
- Txile edo Cayenne - 1. koilara (lurrean)
- paprika - 2 Art. koilara (lurrean)
- martorri - 2 elementu. koilara (lurrean)
- Txile piper - 1 pieza (freskoa - nahi izanez gero).
- landare-olioa - 1 beira
Baratxuria garbitu behar da eta baratxuri squeezer batean estutu edo fin-fin moztu. Pipermina freskoa (edo piper pixka bat piperbeltza) gehitzeko aukeratzen baduzu, arreta handiz lan egin ezazu, begiak igurtzi gabe. Pepper moztu behar da oso fin eta fin-fin. Beharrezko espeziak guztiak aparteko plaka bat jarri behar duzu - azkar jokatu behar duzu, eta dena behar duzu eskuan. Landare-olioa bero ertainaz berotzen da. Irakiten hasten denean, baratxuriak botako ditugu, nahastu eta utzi baratxuri 30-45 segundotan. Ondoren, esnea lehorra bota eta piperra zartaginean sartu, azkar nahastu eta gasa itzali ondoren berehala irabiatu. Emaitza ondua oraindik beroa da. Done! Piquancy falta duen plater edozein ennoble dezakezu. Gosariak hozkailuan gorde daitezke hainbat hilabetetan.
Bazkariak: 20