- alkatxofak - 5 pieza
- limoiak - 5 pieza
- espinakak - 2 edalontzi
- maionesa - 2 elementu. koilara
- mustots - Art. 1 koilarakada bat
- baratxuri - 1 hortz
- Ricotta - 3/4 kopa
- gatza - 1/4 koilaratxo
- Cayenne piper - 1/8 koilaratxo
- Piperra berria - - Dastatzeko
- mozzarella gazta - 1/3 kopa
- Parmesanoarekin - Art. 1 koilarakada bat
- baguette - 270 gramo (xerratan diagonalean eta errea)
Preheatatu labean 170 gradu. Jarri alkatxofak kazola handi batean, gehitu 7 cm-ko ura. Ebaki 4 limoi erdi. Limoi zukua estutu ura eta gehitu lurrazala. Irakur ezazu. Estaltzeko tapa batekin, 20 minutuz egosi. Jarri alkatxofak grate on, baimendu likidoa guztiz desagertu eta hozten. Kendu hostoak, 3 edalontzi utziz, garbitu. Espinakak lurrunetan jarri. 2 minutu inguru egosi. Onartu hozten eta txikitu moztu. Nahastu alkatxofak, limoi xehatuta eta gainerako limoi, maionesa, ozpinetakoak, baratxuri, ricotta, gatza eta kaiena, elikagai-prozesadorean. Denboraldia piperarekin. Bero-erresistentziazko plater batean jarri. Gehitu espinakak eta 1/3 kopa gehi 1 koilarakada mozzarella. Parmesanoarekin eta gainerako mozzarelarekin hautseztatu. Labean labean urrezko marroia arte, 2 eta 3 minutuz. Alkatxofa hostoak eta erroiluak edo Frantziako baguette zerbitzatu.
Bazkariak: 8