Kurbadura beltz erabilgarria eta kaltegarria, ikasiko duzu. Leaves ere ez ziren desagertu: neguan biltzen zituzten belar-erara gehitu, ozpinetakoak itxi zituzten. Eta gaur egun, pepinoak eta tomateak aromatikoak egiteko, jarri beste gereziondo bat marinadean. Bide batez, barietate beltzaren hostoak espezie gisa erabili ziren, baina baita kontserbatzaile gisa ere: Berdetasunean, baia bezala, antibacterial jarduera duten substantziak dituzte eta ez dute hartzidura prestatzen uzten. Zientzialariek uste dute zuhaixkak usain indartsu baten izena hartu duela: "girlanda" hitzak "smar" bitaminaren eguneroko eslaviar zaharra dator, "usaina". Egia esan, baia-amateur batzuek diotenez, landarearen izena ez dela izena dela-eta, baizik eta erreproduzitzeko erraztasuna: bere adarrek azkar eratzen dute eta zuhaixka berriak sortzen dituzte - "gereziondoak berak sortuko ditu".
beltza
Currant espezie guztien artean, egokiena beltza da: C bitamina edukiaren erregistroa da, eta baia hori limoi baino gehiago da. Bide batez, bitamina primeran mantentzen da prestakinetan. (Gogoan izan barazki gorriak gehiago gainditu behar dituztela, beraz, ez itzazu zuhaixka utzi sorta osoa "normaltzat hartzen den arte", hobe da apur bat lehenago kentzen). Azukrezko azido askoren bidez, gereziondoak aurkako tresna frogatua da. infekzioak eta hotzeriak. Eta amonak eta amak eskubidea, beren seme-alabak epidemia zehar eskaintzen compote, mors edo tea edan baia beltza from jam. C bitamina, beste bitamina antioxidatzaileekin (E, F eta D), gorputzeko kaltegarriak diren erradikal askeak neutralizatzeko gai da - zahartze goiztiarraren kausa, baita toxinak kentzeko ere. Horrek baia erretzaileentzat soilik ordezten du. Antioxidatzaileez gain, baia routina dauka, eta horrek kapilarra eta pectina hormak indartzen ditu. Horregatik, normalean, currantoak jaten dituztenek ezin dute odola eta kolesterol maila kezkatu. Eta gehitzen baduzu, gereziondo beltzaren baia burdina, kobrea eta manganesoa badira, ziur egon daiteke odolaren osaera normalizatzeko gai dela.
Fruta izozkia gozokiak egiteko
- beltza - 1 kg
- pitxerrak - 6 pieza.
- 250 g-ko azukrea
- ura 250 ml
- menda - 6 adar
- currant zurigorri eta zuriak apaintzeko
1. Banatu beltz gorrietatik zurituak bereizteko. Fruitu lehorrak garbitu eta lehortu. 2. Ebaki fruituak, garbitu masaren bidez, hezurrak eta larruak bereizteko. 3. Pour azukrea ura eta beroa guztiz desegiteko. Gehitu almibarretan berry pure eta nahastu. 4. Freskatu masa eta moldeak bota. Jarri izozkailuan. Ordubete, izozkiak atera eta nahastu egiten da, beraz, izoztu egiten da. 5. Ebaki pilotak eta tartetxoetan zabaldu. Zerbitzatu sorbetea, fruitu izoztuekin apainduta, gorri fresko eta zuri freskoen adarrak, menda hostoak.
Gorria eta zuria
Barietate hauek maitasunez maitatzen dira, azukre-edukia handiagoa delako. Egia da, C bitamina baia gorri eta zuri beltzean baino gutxiago da, baina laranja baino gehiago. Gainera, bi espezie hauek iodo eta pektina eduki esanguratsu batez bereizten dira. Gorria gorriaren gelling propietatea dela eta, gelatina bikaina bihurtzen da: berry zukua izoztu gelatina gain gabe. Eta karoteno sorta gorrietan ia azenarioetan gertatzen da. Horietako asko eta oxycoumarin - odol clotting arautzen duen substantzia. Horregatik, baia eta currantaz egindako ardoak prebentzio neurri bikainak dira bihotzekoak eta hipertentsioa. Bide batez, mahats edan bat berdinduko da mahats-mahatsarekin. Gimnasioan denbora pasatzen dutenek fruitu azido succinicaz gozatuko dute. Gurutzean energia asko, gorputzaren defentsarako erregulatzaile indartsua, muskuluak mina arintzeko. Azidoa eraginkortasuna handitzen laguntzen du, sistema immunologikoa indartzen du, nerbio sistemaren lana normalizatzen du. Medikuek gomendatzen dute gehiegizko lana, karga astuna eta depresio garaian.