- Entsalada-hostoak - 80 gramo
- Berenjena - 30 gramo
- Oilasko xerra - 50 gramo
- Azenarioak - 10 gramo
- Parmesanoarekin - 10 gramo
- Ciabatta lehorrak - 20 gramo (ogi zuria)
- Ozpin baltsamikoa - 10 mililitro
- Oliba olioa - - Dastatzeko
- Gatza, piperra - - Dastatzeko
- Cherry tomatoes - 5-6 pieza
Prestatu beharrezko osagai guztiak. Berenjena garbitzeko, lehorrak eta tamaina ertaineko kubo moztuak. Irinez bota ditugu. Ondoren, oilaskoa tamaina ertaineko aleetan moztu. Gerezi erdia mozten dugu. Entsalada entsalada-ontzi batean moztu, oliba olioa, ozpin baltsamikoa eta espeziak gehitu. Oilaskoa zartaginean, gatzetan, piper batean eta frijitutako bero ertainetan pilatuta, ahoko uretan sartu arte. Eggplants frijitu sakon frijitzen lurrazal urre eder bat arte. Parmesanoarekin plater meheetan moztu. Platerean entsalada eta ogi lehorrak prestatu. Zabaldu oilasko piezak. Gehitu gainerako osagaiak. Azenarioak apaindu eta mahaira zerbitzatzen ditugu. Bon appetit! :)
Bazkariak: 1