Entsalada babarrun eta perretxikoekin

Beratzen babarrunak (40-60 minutu), kolander batean baztertu eta entsalada ontzi batean jarri. Hurrengoa arabera Osagaiak:

• Babarrunak - 3/4 beira
• Pikardoa saltsan - 1 pieza
• Azenarioa - 2 pieza
• Tipulak - 2 pieza
• Sukaldatutako chanterelles - 150 gramo
• Ogi beltza - 2-3 xerra
• Maionesa - 200 gramo

argibideak

Beratzen babarrunak (40-60 minutu), kolander batean baztertu eta entsalada ontzi batean jarri. Ondoren, tipula eta azenarioak zuritu. Azenarioak grater handi batean frijitu eta tipula txikitu eta marroi marroia arte landare olioan frijitu. Gehitu tipula frijituak ontzi batean babarrunetan. Ondoren, azenarioak frijitu behar dituzu 5-7 minutuz, etengabe nahastuz. Gehitu azenarioak entsalada batera. Ondoren, jarri zartagin frijitu zartaginean. Frijitu batean frijitutako perretxikoak batean, kubo pepino batean moztu eta entsalada-ontzi batean bota. Ondoren, jarri perretxikoak. Gehitu maionesa eta nahastu guztia. Fry croutons eta gehitu amaieran.

Bazkariak: 7-9