Urte Berrirako txahal-goulasha

1. Txahala prestatzen dugu: filmetik garbitu, garbitu eta moztu pieza txikitan. Osagaiak: argibideak

1. Txahala prestatzen dugu: filmetik garbitu, garbitu eta moztu pieza txikitan. Berriro ere, haragi-zatiak garbitu, lehorrak eta frijitu lehor batean zartagin batean frijitzen dira (haragiak zuritutako zuritu bat lortzen du eta gehiegizko hezetasuna lurrundu egiten da). Garbitu eta fin-fin txikitu tipula. 2. Gogoshara edo piperbeltzako lau piezetan moztu (nahitaez gorriak izan behar dute). Partizioak eta haziak kendu eta lasto labur meheak moztu. 3. Moztu irasagarra lau zatitan, kendu septa eta haziak, ebaki arbitrarioki xerra batean. Gure entsalada-laurdenetan mozten dira, xerra meheak. 4. Apioaren berotasuna garbitu eta askatu, gehitu baratxuriaren baratxuriaren baratxuriak, edo bestela txikitu. 5. Gozatu tipula, gehitu haragia errea gehitu ura edo ardo zuria eta berrogei minutu tapa estaliarekin, sute txiki bat egosi. Haragiaren edertasuna lortzeko, beharrezkoa da beharrezkoa ura. Piperrak eta irasagarra gehitu ondoren, beste hamar minutuz irabiatu. Pepper, gatza, baratxuria eta berdeak azkenean gehituko dira. Haragia apur bat azpimarratzen dugu.

Bazkariak: 4