Patata-entsalada epela Patatak maiz askotan gehiegizko pisua ordaindu behar izan arren, jende gutxik root hau erabat utzi dezake. Hau da gure tauletan produktu nagusienetako bat, lehen plateretan, alboetan eta gozogintzan eta entsaladetan erabiltzen dena. Etxeko ameslari askok, haien patatak eraman ditzakete, baita galdu egiten ere, zure familiako elikagaiak nola elikatzen diren jakiteko. Entsalada gisa oso erabilgarriak diren entsalada prestatzeko gomendatzen dizugu: patata entsalada apioa. Bere abantaila nagusiak jatorrizko zaporea eta ohiko patata-osagarriaren kaloria baino askoz ere txikiagoa da. Izan ere, plater honen zati den apioa "kaloria balio negatiboa" dauka. Beste era batera esanda, gure gorputzak gastatzen du denbora gehiago kontsumitzen duen kaloria produktua bera baino jasotzen duena baino. Horregatik, landare honekin patatak "diluitzeko" ezin dezakegu kezkatu, berehala koipe bihurtzen da, eta leku hoberena ez den lekuetan gordetzen da. Patata entsalada apioarekin, gure errezeta baten arabera prestatutakoa, zure eguneroko plater gogokoenetako bat bihur daiteke.
osagaiak:- Patatak 500 g
- Apioa 5 zatitan banatzen da.
- Tipula berdea 0,25 sorta
- Mostazako frantsesa (aleekin) 1 tbsp. l.
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Mahai-ozpina 1 tbsp. l.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa. Patata, apioa zurtoinak, 4-5 tipula eta janzteko behar dituzu entsalada egiteko.
- Urratsa 2 400-500 g patata, zuritu eta kubo batean moztu 1-1,5 cm alde batekin.
- Urratsa 3 Patatak ur hotzarekin, gatza pixka bat gehitu eta egosi arte 10-15 minutuz egosi arte. Garrantzitsua da patatak ez digeritzea, beraz, ez du forma galdu eta ez da patata purea bihurtzen.
- Urratsa 4 Apioaren zurtoinak garbitu eta fin-fin txikitu.
- 5. urratsa 4-5 tipula berdeak fin-fin txikituta.
- 6. urratsa. Apailatzearen prestatzea - nahastu 2 tbsp. oliba olioa, 1 tbsp. ozpina (ardoa edo fruta) eta 1-2 koilarakada. mostaza haziekin.
- 7. urratsa Patatak egosi kolander batean eta pixka bat hozten utzi.
- 8. urratsa Konbinatu apioa, patata egosia, tipula eta janzteko.
- Urratsa 9 entsalada ondo nahastu, zerbitzatu epela.