- Tipula - 1 pieza
- Frijitzeko Okela - 200 gramo
- Tipula berdeak - 20 gramo
- Chili hautsa - 1/2 koilarakada
- Salt - 1/2 koilaratxo
- Espinakak - 30 gramo
- Landare-olioa - 40 mililitro
- Apioa - 30 gramo
- Babarrunak zuku propioan - 300 gramo
- Zira - 1/2 koilaratxo
- Tomate purea 250 gramo
- Tacos - 6 piezak
Landare olio frijitu fin-fin txikitutako tipulak frijitzeko lehenengo gauza gardentasunera arte. Txuleta txikitan moztuta (1 cm ingurukoa) eta tipula gehitu. Frijitu bero ertainarekin 10-15 minutuz. Ondoren frijitu fin-fin txikituta eta tipula berdeak gehitu. Haragi biguna denean, gehitu babarrun babarrunak zartaginean. Azkenik, gehitu tomate-purea, chili, gatza eta mortero batean birrindua zartaginean. Mugitu, nahasketa hau irakiten eginez, kendu itzazu suarengandik. Orain dezagun edertasuna. Hartu plater zabal bat, estali ezazu espinakak alfonnetarekin, jarri gure tacoak espinakarekin (platerak supermerkatuetan saltzen dira). Platerak beroarekin betez betetzen ditugu, eta, egia esan, plater prest dago. Nahi izanez gero, birrindua gazta gainean bota dezakezu. Beroa eta hotza bana ditzakezu (pertsonalki gustatzen zait beroa). Bon appetit!
Bazkariak: 6-6