Semolina ia beti txerriarekin lotzen da, eta are esperientziaz maitaleak batzuetan harritu egiten dira manga batekin krepeak bezalako plater bati buruz. Baina ezohiko gozogintza hau egiterakoan, etxeko sukaldaritzaren maitale askok aitortu egiten dute errezeta oso lehiakorra dela eta ohiko klasikoaren alternatiba merezi bat da: gari irinaren krepe tradizionala.
Lehorrean esnearekin esnearekin krepeak legamian oinarritutako errezeta
Bereziki leuntasuna, samurtasuna eta esne-krepeak semola batekin ateratzen dira landare-olioaren bidez. Nahi duzun orea lehorra eta kurruskaria izan dadin ertzetan, osagai hori errezeta kendu behar da, eta horren ordez 1-2 arrautza gorringo gehiago jarri. Azukrea zenbatekoa ez da handitu behar, bestela, gozogintza erre egingo da eta ez blanch. Hobe da saltsa goxoa, jam edo almibarretan prest egitezko krepe beroak zapore indartzeko.
Beharrezko osagaiak:
- esnea - 1 l
- manga - 125 g
- irina - 4 tbsp
- azukrea - 2 tbsp
- arrautzak - 5 pieza
- legamia lehorra - 1 pack
- Landare olioa - ½ tbsp
- gatza - ½ tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Tamizar la harina eta konbinatu azukrea, gatza eta legamia lehorra. Ondoren, gatz pixka batean, esnea pour giro-tenperaturan eta ondo nahastu. Estali edukiontzia orea sukaldeko eskuoihal edo gaza fin batekin eta utzi ordubete eta erdi.
- Opara bolumena handitzen denean, arrautza gorringoak eta landare olioa gehitu. Mugitu ondo eta utzi gainerako 20-30 minutu.
- Frijitu zartagin batean eta irabiatu estalkia. Frijitu bero ertaineko krepeak alde bakoitzean 1 minutu eta mahai beroan zerbitzatu zure gogoko edariekin.
Krepe manga kefir irina gabe
Manna krepeak, kefir ertaineko gantzarekin nahastuta, bigunak, iraunkorrak eta elastikoak dira. Guztiz gozoa eta gazia beteak, lurrunetan eta barazki freskoetan edo fruituetan itzul daiteke. Orea ez da apurtu eta ez du hozten, nahiz eta hozte osoa egin ondoren.
Beharrezko osagaiak:
- manga - 250 g
- kefir - ½ litro
- olo malutak - 250 g
- azukre granularra - 2 tbsp
- arrautzak - 3 pieza
- soda - ½ TSP
- gatza - ½ tbsp
- Landare olioa - 2 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Olo malutak irabiagailuan mozten, semola konbinatu, kefir pour giro-tenperaturan eta utzi 2 orduz brew. Denbora horretan zehar, mancha likidoa igeri egingo eta beratzen da.
- Arrautzak azukrea eta gatza azukrearekin nahastu, orea jarri eta ondo nahastu.
- Frijitu zartaginak landare-olioarekin eta distira beroarekin. Batean orea zati baten azpian jarri eta astiro-astiro koilarakada batekin lotu.
- Brotxa krepeak bi aldeetan, zerbitzatu zerbitzatu plater batean eta zerbitzatu mahai bat saltsa, likido eztia edo jam.
Urean manga bateko krepe dietetikoak, argazki batekin errezeta
Plater honek begetarianoa sukaldaritza arauak atxikitzen dituztenek edo, erlijio-kanoi jarraituz, eliza mezu bidalketak iruditzen. Dieta batean eserita gutxienez plateraren kaloria edukia gutxitu daiteke, azukrea, hau da, gozagarri natural erabilgarria duen edaria ordezkatuz.
Beharrezko osagaiak:
- ur irakinetan - 1 litro
- semola - 100 g
- Goi mailako gari irina - 350 g
- azukrea - 1 tbsp
- soda - 1/3 tsp
- landare-olioa - 6 tbsp
- ozpina
Urratsez urratseko instrukzioa
- Ura irakiten eta hozten da giro tenperaturara. Gatza, azukrea eta ozpina, soda bota, ekilore olioan bota.
- Sift irina, mangoarekin konbinatu eta kantitate txikietan ura gehitu. Mugimendu eta clots guztiak nahastu eta oratu.
- Frijitu ondo frijitzen da, smaltz eta krepe bakea 30-40 segundotan banatzen dira alde bakoitzean. Mahai gainean, zerbitzatu hotz krema garratza, krema edo marmelada.
Nola egin krepe lodi manga batekin
Horrela, Tatararrak eta Mordoviarrak etxekoandreak prestatzen dute Kupterma-ren plater famatua, eta horrek errusiar manga batekin krepeak esan nahi ditu. Egia da pastel hau, hobeto esanda, pastel handi bat dela, probintziako eguzki-zeharrargi koloreko eguzki tradizionalek eta ezagunek, eslaviar sukaldaritzaren ezaugarriak baino. Errezeta horretan zehaztutako produktuen artean, 26-28 zentimetroko lau krepe bakarrik atera daitezke. Altxa, lush eta oso porotsuak dira. Konposizioan dagoen legamia dela eta, orea primeran altxatzen da eta, nahiz eta modu hotzetan, koherentea eta solidoa dauka.
Beharrezko osagaiak:
- % 3,2 esnea - ½ litro
- margarina krematsua - 120 g
- azukrea - 100 g
- arrautzak - 2 pieza
- manga - 375 g
- Trigo irina - 250 g
- gatza - ½ tbsp
- legamia lehorra - 2 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Margarina ur-bainu batean urtzen da, esne epelarekin konbinatu, azukrea bota eta ondo nahastu.
- Arrautzak beat irabiagailua 3 minutu, eta, ondoren, esne likidoa sartu. Gehitu semola, irina zuritu, legamia, irabiatu eta berotu 1,5 ordu.
- Denboraren amaieran, frijitu zartagina eta koipe gantzarekin koipea.
- Beheko bi koilarakada oreganatu, estali eta frijitu erdi beroarekin arte. Ondoren, silikonazko espatula batekin, astiro piztu pancake eta jarri prest.
- Mahai gainean, hotz likore likido edo eztiarekin zerbitzatu.
Sukaldari buruzko bideojokoak, bideo-instrukzioa
Ziurtatu pancake bat jarri manga fruta mamitsu betegarri bat Odessa jatetxe ezagun eta bisitatu liderra gomendatzen da. Bere iritziz, osagarri atsegina atsegin plater sinple eta goxoa bihurtzen da postre gozagarri eta gozo gozo batean, gourmets bitxi eta goibelenak ere ez baitituzte uko egingo.