- Buttermilk - 6 cups (saltsarako :)
- azukre hautsa - 4 1/2 koilarakada
- irina - 1/4 kopa (krepeentzat :)
- arto irina - 2 art. koilara
- Soda - 1/4 koilaratxo
- Intxaur muskatua - 1 pixka
- gatza - 1 pixka
- Arrautza handia - 1 pieza
- arrautza zuria - 1 pieza
- esnea - 1/4 kopa
- Gurina - 1/4 kopa
- eztia - 1 1/2 koilaratxo
- canola olioa - 1/2 koilaratxo
- blackberry - 3 1/2 cups
- beltzaran likorea Creme de Cassis - 1/4 Kopako
- azukre hautsa - 1 koilaratxo
Egin saltsa. Bete ezazu 3 ontzi handi bat zartagin handi baten gainean. Berotu gurina erdi kazolarekin bero baxuko beroarekin, likido argia esneaz bereizten den arte. Gutxienez beroa gutxitu, irakiten utzi. Kendu beroetatik, utzi stand 3 minutu. Pour the buttermilk bahe batean, estali polietilenozko film batekin. Cool 3 ordu inguru (edo hozkailuan jarri gauez). Zerbitzatu aurretik azukre hautsa gehitu. Egin krepeak. Nahastu irina, arto irina, soda, gatza eta intxaur muskatua ontzi batean. Beat arrautza, arrautza zuria, esnea, gurina, eztia eta gurina ontzi batean. Pixkanaka-pixkanaka irina nahasketa gehitu, leuna arte whisking. Jarri nahasketa edukiontzi itxian, hozten utzi 30 minutuz. Olioarekin zartagin hautseztatu bero ertainarekin. Kendu beroaz, pour 2 1/2 koilarakada orea. Beheko beroa murriztu. Frijitu krepeak urrezko ertzak arte, alde bakoitzean 45 eta 60 segundo bitartekoak. Errepikatu gainerako testarekin. Mugitu maskarak eta likoreak. Utzi 15 minutuz stand, maiz irabiatuz. Krepeen banaketa plaken artean. 1/4 kopa saltsan jarri. Mermeladez hautseztatu, pour ontzi batetik edalontzia. Azukre hautseztatu eta zerbitzatu.
Bazkariak: 6