Brioche hartzitutako krepeak elastikotasun berezia, jaki, zapore gozo delikatua eta usain atsegina nabarmentzen dira. Interpretazio ezberdinetan labean daitezke eta betegarri guztiekin konbinatzen dira, saltsa, xarabeak, krema garratza, krema eta txokolatearekin konbinatuta. Prozesuak berak denbora gutxian hartzen du eta errezeta prestatuek sukaldeko sukaldaritza zale amorratuak eta liluragarriak erakusten dituzte.
Krepeak hartzitutako esnea hartzarekin ikastea
Ozpinetako esne hartzituetan egindako krepeak, ura irakiten dutenez, koherentzia atsegina eta elastikotasuna dute. Arroza betetzeko ezin hobea da, besteak beste, biguna eta ez oso trinkoa. Ogia primeran mantentzen du forma eta ez du mozten une aproposena.
Beharrezko osagaiak:
- arrautzak - 2 pieza
- ura irakiten - 250 ml
- kefir 3,2% - 250 ml
- gari irina - 1 tbsp
- azukre granularra - 1 tbsp
- soda - 1/3 tsp
- Landare olioa - 3 tbsp
Urratsez urratseko instrukzioa
- Arrautzak gatzarekin gatz pixka bat sortu arte. Irakatsi astiro-astiro ur irakinetan gatz pixka batekin eta jarraitu whipping.
- Gehitu kefir eta ondo nahastu.
- Irina bi aldiz tametara eta arrautza masa sartu pour. Mugitu uniformera arte, soda eta ekilore olioa jarri. Utzi 5-10 minutuz stand.
- Krepeen frijitu alde bakoitzean koloreko urre argia arte. Ez ezazu koipatu olioarekin. Hodiaren kolapsoa eta zerbitzatu fruta zerbitzatu plater batean.
Nola hartzitutako emakume baten gainean krepe lodi bakea
Errezeta honen arabera, krepe lodi eta bareak prestatu ditzakezu hanburges batean, antzeko itxura duten pastelak baztertzeko. Aroma handiagoan, usain usaintsuak jaten dituzte eta xarabe lodiak, goxoak edo eztia likidoa edaten dute. Hartzitutako hartzidura bakarra badago ere, ez dago arazorik. Oso segurua da oreetan erabiltzea. Produktu bukatuaren zaporea ez da inolaz ere eragingo.
Beharrezko osagaiak:
- arrautzak - 3 pieza
- krema% 10 - 250 ml
- hartzitutako esne labean - 250 ml
- irina - 625 g
- soda - ½ TSP
- azukrea - 5 tbsp
- gatza - 1/3 tsp
- vainilla azukre - poltsa
- kanela - ½ TSP
Urratsez urratseko instrukzioa
- Látigo los blancos con goma en una escuma firme.
- Garbitu gorringoak azukrea, bota bainila, kanela eta soda, krema eta irina portatu zati txikitan. Oso arretaz irabiatu osagai guztiak eta gehitu ryazhenku. Azkenean urtxintxoak jarri eta orea arte leuna arte. Koherentzia orokorra lodi eta trinkoa izan behar da.
- Olioarekin olioa pixka bat berotu eta zartagin batean frijitzeko. Krepe bakea tapa azpian bero ertaineko 1,5-2 minutu alde bakoitzean.
- Zerbitzatu aurretik, pour berry almibarretan eta gantz garratz krema apaindu.
Bakailaoa hartzitutako arrautza krepearekin, argazki batekin errezeta
Arrautza gabe egindako krepeak oso argiak, arinak eta samurrak dira. Ura mineralak proba elastikotasuna ematen du, horregatik forma mantentzen du eta ez du inflexio-prozesuan apurtzen.
Beharrezko osagaiak:
- hartzitutako esne labean - ½ litro
- irina - 750 g
- azukrea - 3 tbsp
- gatza - ½ tbsp
- hautsezko gozogintza - ½ tbsp
- ur mineralak - 250 ml
Urratsez urratseko instrukzioa
- Irina irina, jarri labean esne hartzitu batean eta ondo koherentzia leun eta uniforme batean igurtzi.
- Gehitu azukrea, gatza, hautsezko gozogintza eta astiro-astiro whiskarekin garbitu. Pour ur mineralak giro-tenperaturan eta ondo nahastu. Amaitutako orea krema baino apur bat handiagoa izan behar da.
- Frijitu zartagina bero eta koipea olioarekin. Ladle bat erabiliz, pour orea behetik eta azalera leunarekin silikonazko eskuila batekin.
- 1,5 minutu alde bakoitzean bakea, ondoren nicely apaindu plateretan, krema garratza eta txokolate almibarretan apaindu, fruta apaindu, azukrea hautseztatu eta mahai batean zerbitzatu edari hotz edo hotzekin.
Encaje krepe finak zulo batekin emakume fermentatu batean, urratsez urratseko errezeta
Openwork, zeharrargi krepe postrea gozoa dotorea bezalakoak dira, ohiko produktuek egindako etxeko plater sinplea baino. Orea ahalik eta argiena izan dadin, ez dute azukrea jarri, baina azukre hautsa hautsa. Ez du likidotasunaren egitura pisatzen, eta hartzitutako emakumean erabat desegiten da.
Beharrezko osagaiak:
- landare-olioa - 4 tbsp
- arrautzak - 2 pieza
- azukre hautsa - 3 tbsp
- irina - 10 tbsp
- hartzitutako emakumea - 380 ml
- soda - ½ TSP
Urratsez urratseko instrukzioa
- Azukre hautsa eta arrautzak irabiagailuan aparra sendoa bihurtzen da. Poliki poliki irristaka batean, sartu ryazhenka giro-tenperaturan, gero salda bota eta ondo nahastu.
- Haragiak sukaldeko bahe baten bidez tamainatu eta arrautza azukre-masa gehitu. Koilara bat oratu eta oilo guztiak oratu. Azkenean, ekilore olioa jarri eta berriro nahastu.
- Zerbitzatu saltsa goxoa, almibarretan, jam edo esne kondentsatua.
Plater exotikoak: hartzitutako emakumearen beet errezeta, bideo errezeta
Jatorrizko zerbait eta estandarra ez den zerbait prestatu nahi dudanean, baina oso denbora gutxi daukat, eta ez dut produktu arrarorik exekutatzen nahi, egoera bikaina da egoera horretara iristeko: barazki krepeak hartzitutako emakume baten gainean. Zapore pikantea, freskoa eta itxura ikusgarria guztiontzat guztiz hunkituko dira, gourmets fastidious barne.
Nola prestatzen diren krepe lurrintsuak zizaila, bideo errezeta batean
Errezeta hau jarraituz, oso azkar ikasiko duzu fermentatutako emakumearen krepe bakarrarekin. Proba honek osagai ohikoenak behar ditu beti hozkailuan, eta prozesuak 40 minutu baino gehiago hartzen ditu. Baina irteera etxeko opari bikain eta gozoak dira, familiako kideak eta lagunak atsegin handiz gozatu ahal izateko.