- sagar sagardoa - 1 beira
- irina - 3 1/2 edalontzi
- hautsezko gozogintza - 2 koilarakada
- Soda - 1 koilaratxo
- 1/2 koilaratxo lurrean kanela
- gatza - 1/2 koilaratxo
- intxaur muskatua - 1/8 koilaratxo
- gurina - 4 elementu. koilara
- azukrea - 1 beira
- arrautzak - 2 pieza
- gurina - 1/2 Kopako
1. Egin erroskilak. Bero ertaineko kazola batean, sagar sagardoa irakiten utzi 1/4 kopa inguru arte, 20-30 minutuz. Onartu hozten. Bitartean, ontzi batean nahastu irina, hauts gozoa, sosa, kanela, gatza eta intxaur muskatua. Ezarri albo batera Konbinazio elektriko bat abiadura ertainean, azukre gurina eta azukre lodiarekin, nahasketa homogeneoa bihurtzen da. Gehitu arrautzak, aldi berean, eta jarraitu whisk. Murriztu gutxieneko abiadura eta pixkanaka-pixkanaka gehitu sagar sagardo eta gurina. Gehitu irina nahasketa eta nahastu arte homogeneoa. Konpara ezazu gozogintza erretilua pergamino edo argizarizko paperarekin eta irina ondo bota. Jarri orea gainazal floured batean. 1 cm-ko lodiera irristatu. Erabil ezazu irina gehiago orea bustita dagoenean. Jarri orea izozkailuan zertxobait gogortzen den arte 20 minutuz. Hartu orea hozkailutik atera eta eraztun bat moztu eraztunak moztu. Ogiaren zatietatik eraztun txoko txikiak egin ditzakezu. 20 eta 30 minutu bitarteko erroskilak freskatu. 2. Gehitu olio kopuru nahikoa kazola sakon batean, 7 cm inguru. Bero ertaineko tenperatura 175 gradutara iristen den arte. Bitartean, prestatu icing eta hautseztatu. Bata ezazu azukre hautsa eta sagardoa ontzi batean katilu batean, nahasketa homogeneoa bihurtzen den arte. Beste ontzi batean, nahastu kanela eta azukrea. Ezarri albo batera Arretaz erroskilak gehitu gurina batean zartaginean, frijitu urrezko marroia arte, 60 segundo inguru. Aktibatu eta frijitu urrezko beste aldean, 30 eta 60 segundotan. 3. Esnea erretzea paper eskuoihaletan. Eman prestatutako icing edo hautseztatu eta berehala zerbitzatu.
Bazkariak: 8-10