Askotariko krepeak Haragi krepeak egosten behar badituzu, gatza eta espezia gehituz gomendatzen dut - azenarioa eta kuminoa - orea. Krepe horiek haragiaren betegintzako jantzi ederra izango da. Arraina edo kabiarra gorriarekin pintxoa distiratsua prestatu behar baduzu, turmericarentzako gehigarri gisa, fin-fin txikitutako tipula berdeak erabili. Krepe horiek lurrintsu eta ederrak dira. Krepe eguzkitsuarekin goxoa zure mahaia apainduko du Shrovetideko jaietan zehar eta ez bakarrik!
osagaiak:- Oilasko arrautzak 4 pez.
- Ura irakiten 450 ml
- Sugar 1 tbsp. l.
- Salt 1 Tsp.
- Turmeric 1 Tsp.
- Zira (Cumin) 1 TSP lurrean.
- Tipula berdeak 1 sorta
- Oliba olioa 1 tbsp. l.
- Gurina 100 g
- Trigo irina 180 g
- Urratsa 1 Krepeak prestatzeko, arrautzak, ur epeletan, azukre, gatz, oliba olio, azenarioa, kuminoa, tipula berdea eta gurina hartu behar dituzu.
- 2. urratsa. Oilasko arrautzak garbitu. Break 4 arrautza pareta handiko ontzi batean. Látigo huevo whisk con whisk.
- 3. urratsa Gehitu irina koilarakada pare bat, ur pixka bat 100 ml. Mugitu masa bat whisk, erraz whipping.
- Urratsa 4 Gehitu turmeric masa pancake. Mugitu masa bat whisk, erraz whipping.
- 5. urratsa Gehitu pancake masa ziru. Mugitu masa bat whisk, erraz whipping.
- 6. urratsa. Irina pixka bat gehitu ura bat banan-banan. Beti erraza da masa zuritzea, irina pikorrak hautsiz. Gehitu oliba olioa amaieraraino. Berriro ere, masa korola batekin nahastu. Utzi orea 15 minutuz.
- 7. Urratsa Berotu bake ertainarekin krepe bakea. Txikitu beroa. Pour krepe orea eskuineko zenbatekoan, berdin banatzen zartagin batean. (Zehaztu orea lodi dela, gehitu ur pixka bat gehiago.) Krepeak xehatuak eta samurrak dira.) Pikakeak frijitu minutu batez.
- 8. urratsa Erabili egurrezko espatula bat pancakeari beste aldera pizteko. Fry 10 segundo.
- Urratsa 9 Berritu pancake platerera. Zabaldu krepe amaituta pila batean, koipea gurina urtutako biguna kopuru txikitan. Krepe horiek beteak jan haragi prestatuarekin beteak. Banatutako plater gisa balio dezakete.
- Urratsa 10 Krepe distiratsua egin nahi baduzu, erabili tipula berde fin-fin txikitutako pancake-probetan.
- Urratsa 11 Tipula txikitutako pancake-ore batean txikitutako turmericarekin batera. Garbitu ondo.
- Urratsa 12 Pancakearen aurpegiak distira handiak egiten ditu. Frijitu krepe sukaldaritza erregimen beraren arabera errezeta hasieran bezala.
- 13. urratsa. Pancakearen goiko zatia koipe leunduarekin bigundu. Pancake roll roll. Ebaki ertzak. Freskatu ezazu. Pancake gogorra bihurtu behar da. Ebaki labean 3-4 pieza. Krepe "orban" jarri. Arraina edo kabiarra gorriarekin apaindu. Jantzi taula zerbitzatu pintxoak moduan.