- patatak - 1 kilogramo
- bonbilla - 120 gramo
- irina - 1/4 beira
- arrautza - 1 pieza
- gatza - 1 koilaratxo
- piper berria - 1/4 koilaratxo
1. Patata eta tipula zuritu. Elikagaien prozesadorea edo grater batean, moztu patatak eta tipula. 2. Jarri barazkiak kolapso batean edo gerezietan. Azkartu ondo ahalik eta likido gehienetan xukatu. Utzi 2 minutuz stand, eta berriro estutu. Jarri nahasketa ontzi batean. 3. Ontzi handi batean, irina, arrautza, gatza eta piperra batzen ditugu. Gehitu irina nahasketa ontzi batean patatak eta tipulak eta nahastu ondo, nahasketak uniformeki barazkiak estaltzen ditu. 4. Frijitu ertain batean, bero 2 koilarakada kakahuete-gurinarekin. Koilara bat erabiliz, jarri egosi orea frijitzeko zartaginean, krepeak osatuz eta koilarakada atzeko azalera erabiliz. Egosi fritters neurrizko indartsu sua ertzetan urre bihurtu arte, 1 1/2 minutu inguru. 5. Gero buelta ezazu eta urre koloreko beste marroi batera egosi, 1 minutu inguru. Moztu prestatutako krepe paper eskuoihaletan. Errepikatu gainerako patataren nahasketarekin, olioa frijitzeko zartagina gehitzean. 6. Fritters bukatuak labean bero batean jarri ditzakezu ordura edo gehiago zerbitzatu aurretik bero mantentzeko. Sukaldatutako fritters hozkailuan gordetzen dira 1-2 egunez edo izozkailuan paketatuta bi astez. Frozen krepeak geruza batean jarri zartagin batean, jarri labean 200 gradutan berotu eta labean egosi arte. Hornitu fritters krema garratza eta kabiarra gorria.
Bazkariak: 4