Nola krepe goxo-goxoak bakea, perretxikoak, errezeta argazkiak

Krepeak perretxikoak plater klasiko bat da, hainbat modutan prestatuta. Plater goxoa duten perretxikoak egokiak dira, denda prosaikotik, baso arraroekin amaitzen direnak. Zaporea hobetzeko, beste osagai batzuekin betetako konbinazioa merezi du, adibidez, haragia, gibela, oilaskoa, arrautza, tipula edo gazta.

Nola krepe poltsak egin oilaskoa, gazta eta perretxikoak esnearekin, txanda-oinarritutako argazkiak dituzten errezeta

Mokadu ikusgarri hau perretxikoekin prestatzen da, ostra-perretxikoekin eta porcini-perretxikoekin. Eskuz freskoak ez badituzu, gatzik eta lehorrak izango dira. Edonola ere, zaporea distiratsua, aberatsa eta urtsua izango da.

Beharrezko osagaiak:

Proba egiteko

Betegarria

Urratsez urratseko instrukzioa

  1. Esnea, arrautzak, gatza eta azukrea edukiontzi sakon batean konbinatzen dira.

  2. Irina tamainako, zati txikietan oinarri likidora sartzeko eta oso ongi homogeneoa izateko nahasketarako.

  3. Mahai itsasgarriarekin egindako zartagina, beroa, landare-olioa, krepe elastikoak, plater bat jarri eta eskuoihal batekin estali, ez lehortzen.

  4. Txuleta tipula, perretxikoak moztu eta gurina gurinarekin frijitu arte.

  5. Txuleta oilaskoa kubo txikietan eta marroia zartagin batean bi aldeetan.

  6. Grate gazta grater handi batean.

  7. Osagarriaren osagai guztiak maionesarekin nahasten dira. Kremailearen erdian betegarrizko koilarakada bat zabaltzen da, orea finkatzeko poltsa bat bezala eta berde tipula lodi batekin lotu. Mahai gainean saltsa pikantea edo krematsua zerbitzatu.

Perretxikoak, patata eta krema garratz krepe delikatua

Pancake orea, errezeta honen arabera prestatua, samurra eta elastikoa da. Bereziki aireztapen bat ematen zaio hartzitze-ekoizle batek, eta beharrezkoa da almibarretan konposizioa soda gozogintza lortzea.

Beharrezko osagaiak:

Proba egiteko

Betegarria

Urratsez urratseko instrukzioa

  1. Arrautza bat whisk batera whipped soda, gatza eta azukrea batera.
  2. Gatz lodiarekin, arrautza-masa ryazhenkara iritsiko gara tenperaturaren tenperaturan eta ondo nahastu.
  3. Sift irina, oinarri likidoa bota eta irabiatu pikorrik desagertu arte. Amaieran, gehitu landare olioa.
  4. Urarekin diluitzeko urarekin diluitu eta ondo nahastu. Kotxetik erraz eta azkar xukatu behar da.
  5. Zartaginean, behealdean, pancake masa zati bat bota eta uniformeki azalera zabaldu ahal izateko. Bake orea 1 minutu alde batetik bestera, astiro-astiro biratu, segundo bigarren marroia jarri, krepeak plater batean eta hoztu apur bat.
  6. Irakiten patatak eta birrintzeko patata bigunak garbitu. Perretxikoak xerrak moztu eta tipulak batera frijitu urrezko marroia arte. Patatekin konbinatu, krema garratzarekin denboraldian eta ondo nahastu.
  7. Pancake bakoitzaren erdian, jarri betegarriaren zenbatekoa, roll edo gutunazal batera bota eta loditu egin dezazun. Goitik bereizteko gurina zati txikiak eta labean beroa bidaltzeko. Bake 15 minutuz 180 º C-tan.
  8. Mahai gainean, zerbitzatu hotz krema garratza, krema saltsa edo salda.

Haragiak eta perretxikoak krepe beteak, argazki batekin errezeta

Haragiak eta perretxikoak dituzten krepeak zopak eta saldurako elikagai aproposa izan daitezke edo mahaian plater nagusia bezala prestatzen da, barazki freskoak edo entsaladak dituzten platerak osatuz.

Beharrezko osagaiak:

Urratsez urratseko instrukzioa

  1. Irakiten haragia, azenario bat eta tipula batekin egosi arte, hozten eta haragiaren errota baten bidez pasatu.
  2. Bi tipulak fin-fin txikitu eta landare-olioan gorde.
  3. Ontzi batean ontzi xehatua eta tipula frijituak konbinatu, gehitu arrautza egosiak, gatza eta piperra dastatzeko.
  4. Ontzi sakon batean, irina zatitu, uretan bota, esne epelean eta koherentzia homogeneoan nahastu. Azkenean, landare olioa jarri.
  5. Aurreztu zartagina, frijitu krepeak eta frijitu pixka bat.
  6. Pancake bakoitzaren erdian, bete betetako zati bat, estalkiaren gainean jarri eta mahai gainean jarri.

Perretxikoak, tipula eta arrautza krepeak

Zerbitzu ikusgarri eta apartekoa ohiko plater bat bihurtzen da jairik aberatsenaren taula exotiko eta mesedun bihurtzeko. Onddoek krepearekin tipulak eta arrautzak ez badira kuzkurturik, eta "caracol" berehala arreta erakartzen dute eta ez dira galtzerik izango, gosari gastronomiko bikainen artean ere.

Beharrezko osagaiak:

Urratsez urratseko instrukzioa

  1. Arrautzak, gatza, azukrea eta soda irabiatzen dute izotzezko aparra batean.
  2. Gero tenperatura eta soda uraren esneetan sartu, zati txikitan, irina bolumen osoa sartu, lehenago sieve bat sifted eta ondo nahastu.
  3. Perretxikoak eta tipula bero baxuko frijitu, gatza, piperra eta cool pixka bat.
  4. Ogia uretan beratzen da eta perretxikoak frijitu eta arrautza txikituak saltatu haragiaren errota baten bidez.
  5. Frijitzeko zartagin batean frijitu krepe finak eta garbiak eta jarri pila batean.
  6. Pancake bakoitzak arreta handiz koipeak itsatsi, orea hodi batekin moztu eta "gurina" eratu gurpileko bi aldeetan frijitu urrezko urre ederra arte.
  7. Zerbitzatu beroa mahai gainean, likido saltsarekin eta barazki freskoekin.

Lasagna azkarra krepearekin perretxikoekin, bideo-instrukzioarekin

Bideoak ohiko krepeak perretxikoak bihurtzen ditu, lasaigarri eta lasaigarri eta lasagna findu batean. Ez dago prestatzeko prozesuan zailtasunik, baina platerak zaporetsuak egiten laguntzen duten trikimailu txikiak oraindik ere eskuragarri daude.