Perretxikoak krepearekin

Perretxikoak ondo garbitu dira, eta ondoren, egoera bigun batean egosi dira. Fresko eta osagaiak:

• krepeak - 10 pieza
• perretxikoak - 100 gramo (lehorrak)
• Tipula - 1 pieza
• krema garratza - 1 beira
• gurina urtu - 1-2 art. koilara
• berdeak - - dastatzeko
• gatza eta piperra - - dastatzeko

argibideak

Perretxikoak ondo garbitu dira, eta ondoren, egoera bigun batean egosi dira. Freskatu eta zerrendatan moztu. Tipula txikitu egiten da eta olioan frijitzen da. Perretxikoak gehitzen dira, eta ondoren dena dena frijitzen da urrezko arte. Guztia prest dagoenean, zartaginean salda pixka bat bota zartaginean sartu, estutu tapa eta utzi bero baxera estali arte hezetasun guztien lurrunketa arte. Masa hozten da eta haragi-molde baten bidez pasatzen da. Krema garratza erantsi zaio. Utzi zati txiki bat plateraren azken diseinurako. Relleno krepe txigortua jartzen da, patty laukizuzenaren printzipioan bilduta dago eta alde guztietatik frijitzen da. Krepe zerbitzatu krema garratz eta gaziarekin.

Bazkariak: 5