- Sugar - 2/3 kopa
- Arrautza gorringoak - 8 pieza (handiak)
- Arrautza - 1 pieza (handia)
- Limoi - 2 pieza (zuritu)
- Irina 1/2 Kopako
- Kazola - 1/2 Kopako
- Sol - 1 Piztu
- Gurina saltsa - 230 gramo
- Poppy - 1/2 Kopako
Zuritutako limoi-xerrak fin-fin txikitutako 1 1/2 koilarakada zuritu. Gurina urtu eta arin frijitu. Preheatatu labea 160 gradu. Olioarekin lubrifikatu eta irina tarta forma batekin hautseztatu. Argazki zati batekin lubrifikatu. Ontzi batean nahastailea elektriko batean, azukrea gorringoak eta arrautza 1 abiadura handian azukrea nahasketa zurbila horia bihurtzen da, 8 minutu inguru arte. Gehitu limoi zestoan eta whisk. Sift irina eta almidoia arrautza nahasketa gainean, gehitu gatza eta irabiatu gomazko espatula batekin. Gehitu gurina eta whisk abiadura ertainean, gero pikantea haztatu. Pour orea forma prestatu eta ongi itxi paper zati bat, oiled. Bake 45 minutuz zentroan txertatutako hortxape arte, ez du lehortzen. Kendu papera eta freskatu tarta errailan inprimakia 15 minutuz. Moztu moldea tarta, kontagailuan ipini eta gutxienez 30 minutu zerbitzatu aurretik hozten utzi. Azukrerarekin hautseztatu nahi baduzu. Pastela aldez aurretik prestatu daiteke, polietilenozko film edo paperarekin bilduta eta gorde eta 3 eguneko giro-tenperaturan.
Bazkariak: 8