- gurina - Art. 1 koilarakada bat
- bonbilla - 1 pieza
- baratxuri - 3 hortz
- Beheko behi - 900 gramo
- ogi apurrak - 1 beira
- esne - 1/2 Kopako
- arrautza - 1 pieza
- mostaza - 2 Art. koilara
- gatza - 2 elementuak. koilara
- beheko piperra - 1. koilarakada bat
- Italiako ongailuak - Art. 1 koilarakada bat
1. Labea 190 gradu zentimetro berotzeko. Bitartean, zuritu eta tipula eta baratxuri txikitu. 2. Berotu olioa zartagin batean eta frijitu tipula 5 minutu barru. Tipula gehitu eta frijitu 1 minutuz. Kendu zartagina eta hozten utzi. 3. Ontzi handi batean, beheko behiarekin osagai guztiak nahastu, besteak beste, apurrak, espeziak eta tipula frijituak. Ziurtatu masa homogeneoa dela konposizioan. 4. Jasotako masa 2 laua zartagin osatzeko, jarri gozogintza erretilu batean eta berotu labean. Egosi 45-50 minutu. 5. Buchanochki ohiturak moztuta moztu ohi dira, osagarriekin eta barazkiekin zerbitzatzen dira.
Bazkariak: 5-7