Entsalada berde erabilgarriak entsalada hau prestatzen ari naiz denbora luzez, osagaietan aldaketa txiki batzuk sartuz, esate baterako, sesamo haziak ordez, pepinoen haziak sor ditzakezu eta ahuntz gazta birrindu gazta gogorreko kubo txikiekin. Entsaladaren kalitate nagusia - hosto entsalada eta kiwi bezalako berdeen gehiengoak ez dira aldatzen. Zergatik? Barazki eta fruta berdeek K1 bitamina ez ezagunaren iturri dira, gorputzaren eta metabolismoaren metala arautzen duten kaltzioa esker. Jakitegia berdearen beste propietate erabilgarriez gain. K1 gantz-disolbagarria da, beraz, entsaladetan, olioa birziklatzeko gomendatzen da. Hemen gustukoena denez, ekilore-haziak eta gurina-saltsa gazi-gozoa osatuko dira. Oro har, entsalada mamitsua, distiratsua eta tonikoa da.
osagaiak:- Entsalada berdea 5 hosto
- Kiwi fruta 3 pcs.
- Ekilore-haziak zuritu 2 tbsp. l.
- Sesame White 5 g
- Ahuntz gazta biguna 150 g
- Oliba olioa 2 tbsp. l.
- Ezti 1 tbsp.
- Limoi zukua 1 piper.
- Pepper beltza lurrean 1 pinch
- Salt 1 pinch
- 1. urratsa. Entsalada prestatzeko entsalada berdea, kiwi, ahuntz gazta, ekilore haziak, sesamo, oliba olioa, eztia, limoia, piperra.
- 2. urratsa. Ekilore-haziak zuritu zartagin batean frijitu lehor egosi arte. Gauza bera egin behar da sesamo haziekin.
- Urratsa 3 Kiwi zuritu eta zirkulu meheetan moztu da.
- Urratsa 4 Letxuga hostoak garbitu, astindu ura eta eskuoihal eskuoihal baten bidez busti, hostoak zatitu eta plater laua handitu.
- 5. urratsa Jarri kiwi katiluak letxuga hostoetan, plater osoa beteta. Zirkulu batzuk utziko ditugu entsalada apaintzeko.
- Urratsa 6 Ahuntz gazta biguna kiwiaren gainazalean moztu gabe.
- 7. urratsa Nahastu eztia, limoi zukua, olio pixka bat, piper berria piper pixka bat gehitzeko eta, nahi izanez gero, gatza (normalean ez dut jarri).
- 8. urratsa. Gainerako olioa gehitu eta nahasketa saltsa homogeneoan.
- Urratsa 9 Oliba-saltsa entsalada gaziarekin hautseztatu, ekilore-haziak bi motaz hautseztatu. Txokolatezko kiwi txikiak moztu ditugu erdian dekoratzeko eta entsalada batera dekoratzeko, mozketa-zatiak zabalduz, entsaladak igarotzen diren kiwi-barazkiak dirudite. Berehala zerbitzatzen dugu.