Berenjena Berenjena labean munduko herrialde askotan plater tradizionala da. Berenjena betegarria betetzeko oso anitza da. Eta, aldi berean, itxuraz ohikoa den plater baten zapore berria lortzen dugu. Gazta eta gaztaz betetako errezeta bat probatzea proposatzen dut - oso astiro, intxaur eta aromatikoki uzten du eta zaporetsua da. Eta sukaldaritza ez da zaila.
osagaiak:- Berenjena 2 pez.
- Gazta gogorra 100 g
- Landa-gazta 120 g
- Arrautzak oilaskoa 1 pc.
- Perrexil freskoa 15 g
- Salt 3 pinch
- Piper beltza 1 g
- Baratxuri 2 ale
- 1. urratsa Berenjena labean prestatzeko, arrautza, berenjena, baratxuria, perrexila, gaztaina, gazta, gatza eta piperra behar ditugu.
- 2. urratsa Berenjena ebaki.
- 3. Urratsa Berenjena irakiten 20 minututan gatz pixka batean.
- Urratsa 4 Hozten eta haragia kuzin batekin kendu. Amaitu ezazu haragia.
- Urratsa 5 Arrautza, haragia, gazta birrindua, gazta birrindua, piperbeltza, perrexil txikitua eta baratxuri txikiak nahastu.
- 6. Urratsa Bertako berenjena betetzeko.
- Pasoa 7 Hornitu labean 30 minutuz 180 ยบ C-tan.